Quả Trung Quốc chờ héo mới hái, người Việt coi là đặc sản đại bổ
Giống táo này có thể bảo quản được trong khoảng 3 năm mà không cần các chất phụ gia bảo quản độc hại.
Tại vùng Tân Cương của Trung Quốc có loại táo đỏ ngon trứ danh, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao có lợi cho sức khoẻ.
Loại trái cây này đã xuất hiện và được bán phổ biến tại Trung Quốc từ rất lâu, nay được bán khá phổ biến tại Việt Nam và được người tiêu dùng coi là 1 đặc sản “đại bổ”.
Vùng đất Tân Cương có cái nắng khắc nghiệt, chiếm tới 15 tiếng/ngày - điều kiện lý tưởng cho các loài cây ưa sáng, giúp hong khô táo đỏ tự nhiên ngay trên cây.
Táo đỏ Tân Cương này được mệnh danh là loại trái cây thiên đường, là giống táo ngon nhất trong số 400 loại táo đỏ được trồng ở khắp thế giới.
Thổ nhưỡng Tân Cương có tính kiềm cao, cung cấp dinh dưỡng tối đa cho cây. Đất canh tác ở đây là loại sạch, không lạm dụng hóa chất.
Thịt táo đỏ Tân Cương rất dày và ngọt đậm, hạt bé và thuôn nhọn ở hai đầu, trong khi đó những loại táo đỏ khác thường có hạt tròn và thịt khô.
Thời gian gần đây, mặt hàng này rất được chị em nội trợ Việt ưa chuộng, nhiều người muốn mua được loại táo này phải đặt trước mới có hàng.
Trên thi trường, giá táo đỏ Tân Cương thường dao động từ 90.000 - 250.000 đồng/kg.
Một số loại cao cấp size “vip” chọn lọc được bán với giá lên tới 300.000 đồng - 400.000 đồng/kg.
Nhiều người bán cho biết, táo đỏ được nhập về đều là hàng nội địa chuẩn, đảm bảo to ngon, cùi dày, hạt nhỏ, thịt dẻo ngọt, không bị xốp.
Lượng trung bình mỗi lần tiểu thương nhập về được khoảng 200kg táo đỏ, bán với giá 330.000 đồng/kg, thu lãi khoảng 50.000 đồng cho mỗi 1 kg bán ra.
Người dân bản địa thu hoạch táo bằng cách đập thật mạnh vào cành, những trái táo khô đủ độ sẽ rơi xuống đất.
Táo sau khi hái sẽ được sơ chế, phơi thêm 2 - 4 ngày trước khi bán ra thị trường.
Những trái táo đỏ chưa tiêu thụ kịp sẽ được bảo quản qua mùa đông và tiếp tục được chuyển đến khách hàng khi sang dịp xuân
Loại táo này có thể bảo quản được trong khoảng 3 năm mà không cần đến bất cứ tác động nào khác.
Không chỉ dùng để ngâm rượu, nấu chè, pha trà, nấu các món ăn bồi bổ sức khỏe, táo đỏ còn được dùng như dược liệu để kết hợp với các vị thuốc khác trong Đông y. Chúng có công dụng hỗ trợ an thần, bổ huyết, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
