Loại ốc bé như cúc áo, chỉ bán theo lon, dân buôn ngày thu hơn triệu đồng
Những con ốc này bé xíu như chiếc cúc áo nhưng có sức hút kỳ lạ, khiến nhiều người đánh giá nó có thể gây “nghiện” cho bất cứ ai thưởng thức dù chỉ 1 lần.
Ốc lễ hay còn gọi là ốc ruốc, ốc chép là một loại ốc biển có kích cỡ nhỏ như cúc áo, có màu sắc sặc sỡ phân bố ở vùng biển miền Trung Việt Nam, đặc biệt tập trung ở vùng Quảng Nam.
Loại ốc này chỉ xuất hiện ở bở biển vào khoảng từ tháng 12 năm trước đến tháng 6 năm sau (Dương lịch).
Vào khoảng thời gian này, người dân vùng biển Tam Kỳ (Quảng Nam) kéo nhau đi lấy lộc trời và đem bán để kiếm thêm thu nhập.
“Không phải ngày nào cũng đi bắt được mà chỉ có những ngày mực nước biển xuống mới có. Đôi khi vào khoảng 2-3 giờ sáng, có hôm lại vào lúc 21-22 giờ, vợ chồng tôi lại đi cào ốc lễ”, anh Nguyễn Hữu Tường (trú tại Tam Kỳ, Quảng Nam) chia sẻ.
Hai vợ chồng anh chở nhau trên chiếc xe máy cùng những dụng cụ đi cào ốc lễ như: xô, cào, lưới mắt nhỏ.
Khi cào ốc xong, một người sẽ đổ vào lưới mắt nhỏ để sàng lọc lấy ốc và loại bỏ cát, rửa sạch đổ vào xô đem về.
Về nhà, anh lại lấy nước biển về để ngâm một vài tiếng để chúng nhả toàn bộ cát ra rồi mới đem bán cho khách hàng.
Loại ốc này cách bán rất đặc biệt, không bán theo cân mà người dân thường đong theo lon sữa bò để bán cho khách.
Với ốc sống, giá bán là 5.500 đồng/lon. Người dân đi thu hoạch một lần thường được vài xô ốc, ít cũng 1-2 xô, mỗi xô được khoảng 55 – 60 lon.
Còn ốc đã qua chế biến, người làm thường bán giá 50.000 – 60.000 đồng/lon.
Theo chị Ly (Hội An, Quảng Nam), loại ốc này chỉ cần luộc, sau đó đem ra trộn với gia vị là thành món ăn độc đáo.
Trung bình mỗi ngày chị bán được khoảng hơn 100 lon, có hôm nhiều nhất bán được 200 lon.
Nhiều người thưởng thức ốc lễ đều chia sẻ loại ốc này rất nhỏ, mất thời gian ăn nhưng lại gây nghiện cho người ăn.
Chị Ly cho biết nhiều vị khách tỏ ra thích thú và chia sẻ quá trình lấy ruột ốc để ăn. Nhiều người còn nhặt vỏ ốc này về làm kỷ niệm hoặc trang trí.
Ốc lễ năm nay số lượng thu hoạch ít nên giá bán có cao hơn mọi năm. Tuy nhiên, khách hàng vẫn đặt mua nhiều vì nó chỉ xuất hiện một mùa, khoảng tháng 6 Dương lịch là sẽ hết.
