Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Loại cá lắm xương dăm, trước không ai muốn ăn, giờ thành món ngon nhiều người thích
Loại cá này thịt rất mềm, ngọt nhưng lại nhiều xương dăm nên trước kia nhiều người không thích.
Cá he là một loài cá nước ngọt thuộc họ cá chép, có nguồn gốc từ lưu vực các sông Mê Kông và sông Chao Phraya của Thái Lan, Sumatra, Borneo và bán đảo Mã Lai.
Cá he có đầu nhỏ, nhọn, mắt to, miệng nhỏ với 2 đôi râu.
Thân cá he thon và dài, phần vây, đuôi có màu đỏ hoặc vàng nghệ, vẩy trắng có ánh kim.
Cá he sống tầng giữa các con sông lớn và vùng lũ. Ở Việt Nam, cá he chủ yếu được tìm thấy ở miền Tây Nam Bộ.
Thức ăn của cá he rất đa dạng bao gồm nhiều loại động vật cỡ nhỏ, nhuyễn thể, giun đất, giáp xác, mùn bã hữu cơ...
Thịt cá he mềm và chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, chất sắt,...
Thịt cá he rất ngọt nhưng lại nhiều xương dăm, vì thế trước kia nhiều người không thích ăn loại cá này, giá bán cũng rất rẻ.
Tuy nhiên, hiện nay, cá he lại được nhiều người yêu thích và lùng mua. giá cá he tươi có thể lên tới 150.000 - 200.000 đồng/kg.
Cá he còn được làm khô cá he, cá he một nắng để vận chuyển đi xa hơn.
Cá he có thể chế biến thành nhiều món ngon: chiên giòn chấm tỏi, cá he kho lạt, canh chua...
