Loại cá hình thù dữ tợn, nhiều người không dám ăn, ai ngờ là đặc sản của một vùng
Loại cá này chuyên ăn rong rêu, chất nhớt, tạp chất, lại có hình thù gớm ghiếc nên nhiều người e sợ, không dám ăn.
Cá lau kiếng hay còn gọi là cá lau kính, cá dọn bể... là một loại cá khá quen thuộc nhưng với hình thù gớm ghiếc, nhiều người không dám ăn.
Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, cá lau kiếng phân bố rất nhiều, thường được tìm thấy ở khắp các kênh, rạch, ao, hồ…
Loại cá này có chiều dài lên đến 70 cm và trọng lượng có thể tới vài kg.
Vẻ ngoài của chúng bị nhiều người đánh giá là khá xấu xí với thân hình màu nâu sẫm, da cứng, sần sùi, miệng to giống như miệng bát, vây và đuôi lúc nào cũng dựng thẳng đứng trông khá đáng sợ.
Cá lau kiếng được xem là "chuyên gia" ăn rong rêu và dọn chất nhớt ở thành bể và đáy bể, thích hợp nuôi thả chung với nhiều loài.
Dù bề ngoài không mấy ưa nhìn, có khi còn khiến người khác cảm thấy sợ hãi, thế nhưng cá lau kiếng từ lâu đã được xem là loại đặc sản ngon nức tiếng ở miền Tây Nam Bộ.
Người miền Tây đi làm đồng, cất vó, tát mương... thường hay gặp loài động vật xâm lấn này nên bắt về nướng muối ớt để ăn.
Nhiều người tửng thưởng thức cho biết, cá lau kiếng bề ngoài dữ tợn nhưng thịt lại rất ngọt, dai, ngon không kém thịt gà.
Cá lau kiếng ngon nhất là làm món nướng và hầm, ăn cùng các loại nguyên liệu như đu đủ, chuối xanh, ớt, sả, đậu phộng…
Ở chợ quê, cá lau kiếng tươi có giá rất rẻ, chỉ từ 20.000 đồng/kg. Tuy nhiên ở các chợ online hoặc trên mạng xã hội, có lúc cá lau kiếng được bán giá lên tới 100.000 đồng/kg.
