Hải Dương, Quảng Ninh có những đặc sản nào?

Nhắc đến Hải Dương, người ta không thể không nhắc đến những món ngon trứ danh của vùng đất này như bánh đậu xanh, bánh gai, vải thiểu, rươi, bánh đa gấc…

Vải thiều Thanh Hà được mệnh danh là “vua” của các loại vải với lớp cùi dày mọng nước, hạt nhỏ, vị ngọt thanh và mùi thơm nhẹ.

Huyện Thanh Hà có diện tích trồng vải lên tới 3.815 ha, trong đó gồm 1.500 ha vải sớm và 2.300 ha vải chính vụ, cho sản lượng từ 30.000 đến 35.000 tấn vải mỗi năm. Vải chín thường được thu hoạch từ đầu tháng 5 đến hết tháng 6.

So với những năm trước, vải được mùa và được giá hơn. Vải thiều chín sớm có mức giá luôn ổn định ở mức 60.000 đồng/kg

Bánh đậu xanh cũng là một đặc sản nổi tiếng tại Hải Dương. Loại bánh này ra đời vào đầu thế kỷ 20, được làm từ đậu xanh, mỡ lợn, tinh dầu của hoa bưởi và đường tinh… 

Bốn nguyên liệu trên pha trộn với nhau theo một tỉ lệ nhất định, vượt tỉ lệ đó bánh sẽ kém chất lượng.

Nếu bánh làm tốt thì hạn bảo quản có thể lên tới hơn 100 ngày. 1 số hãng bánh Hải Dương còn sản xuất ra loại bánh có hạn sử dụng lên đến 210 ngày. Giá của bánh đậu xanh Hải Dương trung bình từ 35 nghìn - 50 nghìn đồng/hộp 450g. 

Dẫu không phải là mảnh đất sáng tạo bánh gai nhưng món bánh này cũng rất nổi tiếng ở Ninh Giang, Hải Dương. 

Mỗi một chiếc bánh gai thơm ngon phải trải qua nhiều công đoạn từ lựa chọn gạo, xay gạo, rây kỹ, chọn lá gai, hấp bánh…

Bánh có vị ngọt thanh, vị ngậy mà không ngán, vỏ bánh dẻo mịn, nhân bánh mềm xốp.

Bánh gai Ninh Giang được bán với giá từ 80 nghìn - 110 nghìn đồng/bó 10 cái.

Một món đặc sản khác của Hải Dương là chả rươi Tứ Kỳ cũng rất “hút khách”.

Chả rươi Tứ Kỳ được làm sẵn, sau đó hút chân không và bán với giá khoảng 500 nghìn - 600 nghìn/kg kèm nước chấm. 1 kg chả rươi được khoảng 17 – 18 miếng. 

Bánh đa gấc Kẻ Sặt là một đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Hải Dương. Bánh gồm những nguyên liệu giản dị như gạo, đường, vừng, lạc, dừa thái mỏng và gừng tươi.

Tại Hải Dương, giống ổi bo Liên Mạc (Thanh Hà) đã đem lại nguồn lợi kinh tế khổng lồ cho người dân nơi đây, sản lượng thu hoạch cũng rất đáng kể. Quả to đều, thịt chắc, ăn rất ngọt, có vị thơm đặc trưng.

Bánh dày Gia Lộc trắng mịn, dẻo thơm đã trở thành một trong những đặc sản Hải Dương “hớp hồn” du khách.

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với các danh lam thắng cảnh mà còn có rất nhiều các món ngon trứ danh, trong đó nổi “đình đám” nhất chắc chắn là món chả mực Hạ long.

Những con mực tươi được làm sạch sau đó xắt hạt lựu kết hợp với thịt lợn xay nhuyễn, thêm thì là và tiêu, thành phẩm cuối cùng là những miếng chả mực tươi ngon, hấp dẫn. Chả mực Hạ Long có giá từ 350.000 - 450.000 đồng/kg.

 Sá sùng là một loại hải sản thuộc ngành giun đốt, có nhiều ở vùng biển Vân Đồn và Móng Cái (Quảng Ninh). Từ lâu, sá sùng đã được coi là thức ăn cho nhà giàu vì giá thành của chúng rất đắt, có khi lên đến vài triệu một kg do mức độ quý hiếm và giá trị tuyệt vời mà nó mang lại. 

Vùng đất Yên Tử (Quảng Ninh) không chỉ sở hữu phong cảnh đẹp, linh thiêng mà còn nổi tiếng với loại rượu được chế biến từ những quả mơ bản địa. Rượu mơ Yên Tử có vị ngọt dịu và thơm, rất dễ uống, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi. Loại rượu này có giá bán từ 200.000 - 500.000 đồng/chai