Thứ "vàng lỏng" được chiết xuất từ hạt cây có giá đắt đỏ, lên tới 70 triệu đồng/lít
Loại dầu này được người địa phương sử dụng trong nhiều thế kỷ nhưng đến nay vẫn chế biến theo phương pháp thủ công phức tạp, công phu.
Dầu Argan được xem như "vàng lỏng" ở vùng tây nam Ma-rốc.
Dầu argan có hương thơm dịu, kết cấu nhẹ nhàng dễ chịu với thành phần giàu vitamin E, axit béo và chất chống oxy hóa rất phù hợp để sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và làm đẹp.
Dầu argan được lấy từ hạt của cây argan chỉ có duy nhất ở khu vực phía tây nam Ma-rốc.
Argan là cây lâu năm, tuổi thọ trung bình của loài cây này có thể đạt được từ 150 – 200 năm. Thậm chí các nhà khoa học đã ghi nhận chúng có thể sống đến 400 năm tuổi.
Để chiết xuất được 1l dầu argan sẽ cần dùng đến 100kg quả argan, trong khi cây argan chỉ có ở Marocco và mỗi cây chỉ ra quả khi được 30 – 40 năm tuổi.
Theo cách sản xuất truyền thống, người dân địa phương sẽ thường phơi khô quả argan dưới ánh nắng, sau đó loại bỏ phần thịt của quả và tách lấy hạt.
Tại một số địa phương ở Morocco, người dân thậm chí còn để dê ăn quả argan, sau đó lấy hạt từ phân của chúng.
Hạt argan sẽ được rang nhẹ, để nguội, nghiền nát và ép lấy dầu. Phần dầu sẽ được lọc rồi cho vào lọ kín, còn phần bột màu nâu thì sẽ được dùng làm thức ăn cho gia súc.
Trước đây loại dầu này được bán ven đường với giá 3 USD/lít (70.000 đồng).
Sau này, khi các nhà khoa học phát hiện ra công dụng của chúng thì giá thành tăng chóng mặt. Loại thượng hạng lên tới 70 triệu đồng/lít.
