"Rắn 4 chân" bò ra từ bụi rậm, nhiều người nhìn "sợ chết khiếp", không ngờ là đặc sản đắt đỏ
Loại đặc sản này được bán giá lên tới 350.000 đồng/kg, dân nhậu "mê mệt", săn lùng.
Rắn mối là loài động vật nhìn giống thạch sùng nhưng to hơn, toàn thân phủ vảy bóng loáng. Nhìn chúng khá giống con rắn có chân, vì thế nhiều nơi ở miền Tây gọi chúng là "rắn 4 chân".
Với vẻ ngoài vừa giống rắn vừa chạy nhanh, nhiều người nhìn thấy rắn mối là nổi da gà, "sợ chết khiếp" và tránh xa.
Loài này rất phổ biến ở nước ta, có thể dễ dàng bắt gặp ở nhiều nơi: trong bụi cây, vách đá, tường nhà, bờ rào...
Có vẻ ngoài đáng sợ nhưng rắn mối lại là một đặc sản ở miền Tây, bất cứ ai từng ăn qua món rắn mối đều cảm thấy thích thú và nhớ mãi hương vị của nó.
Trước đây, rắn mối ít được để ý đến, chỉ có người dân địa phương thi thoảng bắt về ăn. Tuy nhiên những năm gần đây, loài vật này bỗng được đưa vào nhà hàng, quán nhậu, trở thành đặc sản được nhiều người săn đón.
Vì bị săn bắt nhiều, rắn mối ngoài tự nhiên ít dần. Nhiều người đã nuôi rắn mối để làm kinh tế.
Rắn mối giống thường được bán với giá 15.000-30.000 đồng/con. Rắn mối thịt thì có giá 200.000 - 350.000 đồng/kg tùy thời điểm.
Nhiều người dân mở trang trại rắn mối vừa bán con giống, vừa bán con thịt, thu về mỗi tháng 15-25 triệu đồng.
Thịt rắn mối có thể làm được rất nhiều món ngon miệng như nướng than, chiên giòn, xào sả ớt, cháo rắn mối…
Món nào cũng dễ chế biến mà hương vị lại đậm đà, đặc trưng.
