Quả mọc dại hóa "mỏ tiền", thành đặc sản gần nửa triệu đồng/kg
Loại hạt này gây sốt vào dịp cuối năm, vừa lạ vừa bổ dưỡng, được ưa chuộng trên thị trường.
Ngoài hạt kơ nia, trên thị trường các loại hạt đặc sản dịp Tết Nguyên đán còn có hạt thông.
Theo đó, hạt thông nhập khẩu được bán với giá khoảng 450.000-550.000 đồng/kg. Loại đã bóc vỏ thì có giá dao động 800.000-1,4 triệu đồng/kg.
Hạt thông trong nước có giá “mềm” hơn, khoảng 350.000 - 380.000 đồng/kg đối với hạt thông đã bóc vỏ.
Hạt thông là hạt từ quả thông. Ở Việt Nam, cây thông mọc dại trong rừng hoặc được trồng làm cảnh.
Những năm trước, quả thông rụng khắp nơi, không ai thèm nhặt về.
Giá trị của hạt thông mới chỉ được biết đến trong vài năm gần đây
Mỗi quả thông thường chỉ có thể lấy ra khoảng trên dưới 100 hạt thông
Công nghệ để bóc tách hạt thông khá phức tạp, mất rất nhiều thời gian nên giá thành của hạt thông cũng đắt hơn hẳn các loại hạt khác.
Hạt thông có hương vị bùi bùi, ngọt ngọt rất lạ miệng, đặc biệt là có giá trị dinh dưỡng cao.
Ngoài ăn trực tiếp như đồ ăn vặt thì hạt thông có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau: trộn salad, làm bánh, socola… hoặc biến tấu thành các loại nước sốt.
