"Lộc trời" xanh mướt mỗi năm chỉ có 1 lần, dân thi nhau vớt về bán thu bộn tiền
Thứ đặc sản này được người dân vùng cao lấy về để chế biến thành món ăn ngon, mấy năm nay thành đặc sản được nhiều người biết tới.
Rêu đá được ví như "lộc trời" ban tặng cho người dân ở Tây Bắc
Hàng năm, cứ khoảng tháng 8 âm lịch đến thời điểm ra Tết là lúc rêu đá vào mùa.
Rêu có màu xanh lục hay xanh non còn tùy vào vùng nước sâu hay nông.
Rêu chỉ sống trong 7 ngày, khi nó mọc lên 3 - 4 ngày là đã có thể đi vớt, còn quá 7 ngày rêu trở thành màu trắng bệch và không ăn được nữa
Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, khi đi tìm rêu nên chọn những bãi rêu lớn, vì ở đó vừa nhiều vừa ngon
Từ xa xưa, người dân ở vùng cao đã đi "bắt" rêu suối về chế biến các món ăn dân dã như canh rêu suối, rêu nướng và rêu xào lá tỏi, nộm rêu.
Mấy năm gần đây, khi du dịch Tây Bắc phát triển, rêu đá trở thành đặc sản nổi tiếng và lạ miệng khiến du khách thích thú
Rêu đá được bán với giá khoảng 35.000 đồng/kg. Nhiều nhà hàng, quán ăn thu hút khách vì có món rêu đá, đặc biệt là rêu đá nướng
Nếu thời tiết thuận lợi, mỗi người đi vớt rêu có thể kiếm hàng trăm nghìn đồng.
Sau khi hái, rêu được giặt qua với nước suối để loại bỏ cát và chất bẩn, sau đó để lên một tảng đá to, có mặt bằng phẳng rồi dùng một khúc gỗ to để đập vài lần cho sạch.
