"Lộc trời" mỗi năm chỉ xuất hiện một lần, nghe tên rất lạ, dân nhặt bán kiếm tiền ngon ơ
Thứ đặc sản này chỉ có ở huyện miền núi Bắc Hà, Lào Cai, mấy năm nay được người thành phố ưa chuộng vì hương vị hấp dẫn.
Nấm chân chim - thứ đặc sản này chỉ có ở huyện miền núi Bắc Hà, Lào Cai được người dân nơi đây ví như "lộc trời".
Nấm chân chim có hình dáng như một bông hoa đang khoe sắc, có màu nâu nhàn nhạt và có viền trắng.
Loài nấm này không có cuống, hình dải quạt như đuôi chim xòe ra bằng lòng bàn tay và màu trắng phủ lớp lông mịn.
Mùa hè là thời điểm nấm chân chim sinh trưởng và phát triển. Thời điểm này, bà con địa phương lên núi từ sáng sớm để hái nấm chân chim.
Những gùi đầy ắp nấm chân chim được bà con mang ra chợ bán cho dân địa phương hoặc khách thập phương.
1kg nấm chân chim có giá khoảng 100.000-150.000 đồng/kg.
Trước khi chế biến, nấm chân chim phải được sơ chế cẩn thận để loại bỏ tạp chất trên cây nấm, ngâm nước muối 5-10 phút.
Từ nấm chân chim có thể làm thành các món xào, nấu canh thịt, hầm xương, nhúng lẩu... Khi ăn có vị cực thanh, dịu và ngọt, vô cùng hấp dẫn.
Trong các nhà hàng, quán ăn ở Lào Cai, nấm chân chim được đưa vào thực đơn để đãi khách.
Từ đặc sản địa phương, giờ đây nấm chân chim được biết đến rộng rãi. Một số hộ dân còn trồng nấm này để bán nhưng số lượng không có nhiều.
