"Lộc trời" chui lên từ lòng đất, 400.000 đồng/kg thành đặc sản nổi tiếng
Hiện loài này đang vào mùa, được bán ngập tràn trên chợ mạng
Những ngày này, trên chợ mạng có rất nhiều địa chỉ rao bán rươi tươi và chả rươi với giá đắt đỏ.
Người bán cho biết rươi bắt đầu vào mùa. Tuy có hình dáng xấu xí đáng sợ nhưng loài này là đặc sản nổi tiếng. Nhiều người chờ đến mùa để có cơ hội được thưởng thức.
Từ con rươi có thể làm thành vô số món ngon như chả rươi, lẩu rươi, rươi rang muối, rươi cuốn lá lốt...
Lúc sơ chế rươi phải hết sức nhẹ nhàng và cẩn thận để chúng không bị vỡ bụng. Ngoài ra phải dùng nước ấm thả rươi vào để sạch lông tơ.
Khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch hàng năm là thời điểm con rươi vào mùa. Người dân địa phương ví con rươi như "lộc trời" đùn lên từ bùn đất.
Mỗi khi đến mùa, người dân tất bật đóng cọc, giăng lưới, đắp bờ quanh các thửa ruộng, vừa để “đánh dấu lãnh thổ”, vừa ngăn rươi sang ruộng nhà khác.
Màn đêm buông xuống là lúc họ rọi đèn pin đi vớt "lộc trời" để bán cho thương lái hay các nhà hàng, quán ăn.
Nếu may mắn, có những hộ dân có thể kiếm vài triệu đồng mỗi đêm.
Thời điểm khan hiếm, giá rươi tươi lên đến 500.000 đồng/kg, còn bình thường giá rươi khoảng 300.000-400.000 đồng/kg
Vùng Kinh Môn, Tứ Kỳ, Hải Dương được xem là nơi nhiều rươi và ngon nhất.
