Loài vật ở Việt Nam được ví bổ như nhân sâm, nuôi kiếm gần 1 tỷ sau 12 tháng
Loài cá này trước đây sống trong tự nhiên, nay nhiều người đua nhau nuôi và bán với giá cao.
Nhìn qua loại cá này như biết bao loại cá khác nhưng chúng được ví như nhân sâm nước.
Nguyên nhân do cá chạch lấu chứa nhiều dinh dưỡng, hàm lượng protein còn cao hơn thịt gà.
Nó còn có tên là thu ngư, vị ngọt, không độc, bổ khí huyết, tính bình.
Cá chạch lấu được coi như đặc sản giá từ 500.000 đồng - 1 triệu đồng/kg.
Anh Bùi Thanh Liêm ở Bình Đại Bến Tre sau 10-12 tháng thả nuôi và chăm sóc, đã thu 3 tấn cá thịt và lợi nhuận khoảng 900 triệu đồng.
Chúng sống ở đầu nguồn các sông ở An Giang, Đồng Tháp, nay được nuôi tại nhà.
Khâu thiết kế hệ thống ao nuôi cá chạch lấu rất quan trọng, phải đảm bảo việc cấp, thoát nước vào ao thường xuyên cá mới nhanh lớn, ít mắc dịch bệnh.
Mỗi con nặng 0,5kg-2kg, dài đến 90cm, kích thước lớn.
Trong 100gr thịt cá chạch có 16,9g Protit; 2g Lipit; 3,2g Gluxit; 169mg Canxi; 327mg Phospho; 3,2mg sắt; các Vitamin B1, B2, PP, E..
Trên thân cá có màu đen xám và đốm vàng hình tròn khá lạ mắt.
Trong tự nhiên, chúng hay sống dưới các chân cầu, hốc đá hoặc sống dựa vào cây bần...
