Loại rau bán nhiều ở chợ Việt được Mỹ đánh giá "tốt nhất thế giới"
Loại rau này trồng 50-60 ngày có thể thu hoạch, được bán trên thị trường với giá 50.000 đồng/kg.
Rau chân vịt, hay cải bó xôi được đánh giá là loại rau tốt thứ 5 trên thế giới theo đánh giá của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ.
Theo đó, trong 100g rau chân vịt có chứa 2,7mg sắt, tương đương 15% lượng sắt cơ thể cần trong một ngày, gần như ngang ngửa với 2,6mg trong 100g thịt bò.
Nếu như trước đây rau chân vịt còn xa lạ với người Việt thì những năm gần đây chúng trở nên phổ biến.
Tại chợ, siêu thị hay cửa hàng rau sạch, rau chân vịt được bán với giá khoảng 50.000 đồng/kg.
Loại rau này khi ăn có vị giòn, ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng, có thể luộc, xào, nấu canh, ăn sống, sinh tố hoặc làm salad, nhúng lẩu...
Để mua được rau bina ngon, tươi, sạch bạn nên lưu ý chọn những cây rau có màu xanh đậm vừa phải, bóng mướt, lá và gốc rễ vẫn còn nguyên vẹn.
Rau chân vịt có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông. Việt Nam đã trồng thành công giống rau này.
Cây rau chân vịt trồng 50-60 ngày là có thể cho thu hoạch.
Rau chân vịt là giống rau xứ lạnh với điều kiện sinh trưởng tốt trong khoảng từ 18 - 20 độ C, tốc độ phát triển chậm khi nhiệt độ dưới 10 độ C song vẫn có thể sống sót ngay cả khi âm dưới 10 độ.
Ứng dụng công nghệ trang trại nhà kính, người trồng rau chân vịt có thể xuống giống quanh năm và thu hoạch để bán ra thị trường quanh năm.
