Loại quả rụng đầy đường hóa "mỏ vàng", thành đặc sản giá nửa triệu đồng/kg

Đến Côn Đảo, chắc chắn nhiều người sẽ bất ngờ với một loại đặc sản được làm từ một loại quả dại ven đường, đó là mứt hạt bàng. 

Mứt hạt bàng được đóng hộp đẹp đẽ, bán với giá khoảng 350.000 đồng/kg. 

Vào mùa đông, hạt bàng khan hiếm hơn, giá có thể lên tới 500.000 đồng/kg

Mứt hạt bàng có 2 loại là mứt vị ngọt và vị mặn. Mứt bàng mặn được rang cùng với muối và mứt bàng ngọt ngào cùng với đường và gừng. 

Khi rang cần chú ý để lửa vừa đủ lớn, đảo đều tay để muối hay đường không thấm vào hạt, giữ lại vị bùi đặc trưng của hạt bàng. 

Ở Côn Đảo, cây bàng được trồng khắp nơi, từ những tuyến đường chạy dọc bãi biển đến mọi ngóc ngách trong thị trấn. 

Khoảng thời gian tháng 7, tháng 8 là vụ thu hoạch của trái bàng. Lúc này bàng chín rộ nhất và cho ra những trái ngon nhất.

Người dân địa phương đi thu hoạch trái bàng mang về phơi khô dưới nắng hè sau đó dùng dao chẻ ra lấy hạt cất vào hộp chờ để chế biến thành mứt.

Ai đến Côn Đảo đều tìm mua mứt hạt bàng về làm quà cho người thân bạn bè. 

Từ thứ quả bình dị của tuổi thơ, bàng giờ đây trở thành đặc sản mang về nguồn thu nhập đáng kể cho người dân ở Côn Đảo.