Loài ở Việt Nam nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa giá rẻ như cho nay hóa mỏ vàng
Loài ở Việt Nam nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa giá rẻ như cho nay hóa mỏ vàng
Ốc bướm là tên gọi khác của con ốc trinh nữ. Chúng sống ở những rạn đá ngầm ngoài biển.
Đây là đặc sản nổi tiếng ở vùng biển các tỉnh miền Trung.
Nghe tên ốc bướm, nhiều người "ngượng đỏ mặt" nhưng cũng tò mò muốn thưởng thức hương vị của chúng.
Thịt ốc bướm trắng hồng nõn nà, thịt chắc, dai và ngọt và có mùi thơm khi luộc.
Từ ốc bướm có thể xào, luộc, nấu canh, nhúng lẩu, nấu cháo, món nào cũng ngon và bổ dưỡng.
Với cấu tạo cơ thể khác lạ, cách luộc ốc bướm cũng khác so với các loại ốc thông thường. Theo đó, chỉ cần cho ít sả và vài hạt muối rồi hấp lên, không cần phải cho nước. Khi gặp hơi nóng, ốc tiết ra nước tự luộc luôn chính mình.
Khi ăn ốc bướm, người ta dùng hai con ốc đập vào nhau. Phần lưng của ốc đập nhẹ là vỏ ốc vỡ, phần thịt mẩy thơm sẽ lộ ra béo ngậy.
Trước đây, ốc bướm không có giá trị về kinh tế nhưng hiện nay chúng lên đời thành đặc sản nổi tiếng.
1kg ốc bướm được bán với giá khoảng 150.000 đồng.
Nhờ khai thác ốc bướm, nhiều ngư dân có thêm nguồn thu nhập đáng kể. Các nhà hàng quán ăn ở miền biển cũng đưa ốc bướm vào thực đơn để đãi khách.
