Loài như "quái vật biển sâu", răng sắc nhọn, ở Việt Nam nhiều người lùng mua ăn
Vẻ bên ngoài khiến nhiều người khá sợ chúng, nhưng thịt thơm, ngon và hấp dẫn khi chế biến thành món ăn.
Nhìn bên ngoài chúng có hình dáng quả thật đáng sợ, khá giống lươn và có người cảm nhận như rắn. Mắt của chúng kém nhưng có thể tìm mồi bằng cách dùng khứu giác phát triển.
Đây là loài cá mút đá. Chúng được so sánh như quái vật bởi những chiếc răng sắc.
Cá mút đá có thân hình ống, sống ký sinh, không có hàm và không có xương sống.
Chúng đã có lịch sử tồn tại hơn 300 triệu năm. Trước đây, người ta tưởng chúng đã bị tuyệt chủng nhưng không phải như vậy.
Chiều dài thân khoảng 40cm, nặng 300-500g/con. Vì hàm răng sắc nhọn nên khi bắt, không ai dám chạm vào miệng của chúng.
Trên thân có tuyến sản sinh chất nhờn. Chất nhờn có mùi khó chịu này có thể được tiết ra hàng lít rất nhanh chóng và kết hợp cùng nước biển nhằm chống lại kẻ thù.
Chúng chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thậm chí nhiều người truyền tai nhau cá mút đá tốt cho sức khỏe của quý ông.
Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin E, vitamin A, DHA, EPA... đều tốt cho cơ thể.
Chúng sống ở dưới biển sâu. Nơi cá mút đá sống nằm cách mặt nước khoảng 1000-1500m.
Thịt của cá mút đá được đánh giá ngon, ngọt và sần sật. Người ta mua về có thể chế biến thành món nướng, xào lăn, chiên, làm lẩu....
Mặc dù, bên ngoài xấu xí nhưng ở nhiều nước, cá mút đá được tìm mua và ăn nhiều. Trong đó, Hàn Quốc và Nhật Bản là 2 nơi thích ăn món hải sản này nhất.
Tại Việt Nam, giá bán loại cá này dao động từ 160.000 đồng - 200.000 đồng/kg.
