Loại lá mọc đầy vườn ở Việt Nam, ra nước ngoài bán giá cao ngất
Loại cây này ở Việt Nam, các gia đình còn cho không nhau, song bây giờ đã có thể xuất khẩu với giá 700 đồng/lá.
Loại lá này cực kỳ dân dã, gần gũi với mọi người Việt Nam và bất kể vườn nhà ai cũng có. Tuy nhiên, ở nước ngoài lại được bán với giá cao.
Ở Việt Nam một mớ tía tô chỉ vài ba ngàn đồng, còn ở Nhật Bản 1 xấp 20 lá có giá 100 yên tức khoảng 20.000 đồng.
Cách đây vài năm, một công ty tại Bắc Ninh có thể trồng cây tía tô và xuất khẩu sang Nhật Bản với giá 700 đồng/lá, thu về hàng tỷ đồng/năm.
Để đáp ứng yêu cầu của phía Nhật, công ty đã phải đảm bảo quy trình nghiêm ngặt về nguồn nước, đất và xây nhà kính.
Các lá tía tô phải thu hoạch đúng ngày tuổi và có kích cỡ đều tăm tắp giống nhau, không được rách, nát. Nếu để quá lứa phải hái bỏ các lá đó đi.
Sở dĩ việc trồng lá tía tô tại đây phải đáp ứng nhiều yêu cầu ngặt nghèo như vậy là do khi thu hoạch, các lá tía tô đạt chuẩn sẽ được xuất sang Nhật Bản rồi tiếp tục bán cho các nhà hàng, khách sạn dùng chế biến món sashimi.
Người Nhật Bản định nghĩa lá tía tô có màu đỏ hoặc xanh, giàu canxi và sắt, được sử dụng để làm món gia vị quan trọng.
Người Nhật Bản coi lá tía tô là 1 trong 7 loại gia vị thiết yếu, có nguồn gốc từ hơn 300 năm trước ở Tokyo.
Tía tô được người Nhật ưa chuộng và gọi nó bằng cái tên SHISO hay còn gọi nó với cái tên đặc biệt "Cây tím hồi sinh".
Trong thành phần tía tô chứa các loại tinh dầu Perila Aldehyde và Limonene, các Vitamin như A, B, C, các khoáng chất như Canxi, sắt, Natri, Phốt pho cùng hoạt chất chống oxy hóa cao,
