Loài là "báu vật quốc gia" tưởng đã tuyệt chủng nay hồi sinh, giá hơn 600.000 đồng/kg
Hiện giá bán đang ở mức cao dù cách đây vài thập kỷ tưởng chừng chúng không còn tồn tại.
Loài lợn này có lớp lông dày và xoăn, nhìn ngoài cứ tưởng là cừu.
Chúng có tên là Mangalica được nuôi đầu tiên từ Hungary. Chúng được lai tạo từ giống lợn Bakony và Szalonta với giống lợn Šumadija của Serbia
Ngoài Hungary, hiện Mangalica cũng có ở Áo, Canada, Cộng hòa Séc, Đức, Romania, Serbia, Slovakia, Thụy Sĩ và Hoa Kỳ.
Cách đây khoảng 30 năm chúng gần như bị tuyệt chủng. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều trang trại nuôi loại lớn này cung cấp tới các thị trường Mỹ đến Nhật Bản.
Giống này đã được hồi sinh vào đầu những năm 1990 nhờ một loạt các nhà lai tạo gồm cả chuyên gia Peter Toth của Hungary
Thậm chí, chúng được đăng ký chính thức là "báu vật quốc gia" của Hungary.
Thịt của lợn Mangalica được so sánh với thịt bò Kobe, còn được gọi với cái tên "thịt lợn Kobe".
65-70% lợn Mangalica là mỡ, phần nạc chỉ có 30-35%.
Thịt của lợn này có màu đỏ xen lẫn với mỡ màu trắng kem. Tuy nhiên, chất béo của chúng là lành mạnh vì rất giàu axit béo omega 3 và 6 (axit béo không bão hòa đa) và trong các chất chống oxy hóa tự nhiên.
Thịt lợn Mangalica có chất lượng ngon. Mức giá bán không hề rẻ, có nơi đưa ra mức giá khoảng 30 USD/kg (hơn 630.000 đồng/kg).
Lợn Mangalica cần không gian tự nhiên để tự do kiếm ăn, vận động.
