Loại côn trùng trước nhiều người vớt cho gà ăn, giờ nửa triệu đồng/kg vẫn khó mua

Đây được coi là đặc sản, mỗi năm chỉ xuất hiện một lần ở sông Hồng. Trước ít có giá trị nhưng hiện tại được nhiều người lùng mua với giá lên đến nửa triệu đồng/kg.

Loại côn trùng này xuất hiện mỗi năm 1 lần, chỉ có tại sông Hồng vào khoảng tháng 2 đến tháng 3 âm lịch. (Ảnh: Đào Khắc Tuấn).

Đặc biệt, ấu trùng của chúng sống trong nước, mỗi năm chỉ nổi lên mặt nước 1 lần để lột xác rồi bay vật vờ ở mặt nước khoảng 2 giờ để đẻ trứng.

Vì vậy, người dân thuyền chài gọi chúng là con vờ hay con vờ vờ.

Vờ có thể chế biến được nhiều món ngon như vờ nấu cá ngạnh, vờ rang lá móc mật, chả vờ, vờ nấu rau bí… (Ảnh: Đào Khắc Tuấn).

Vì vậy, mỗi khi đến mùa, chúng được nhiều người lùng mua với giá đắt đỏ, từ 300-500 nghìn đồng/kg. (Ảnh: Đào Khắc Tuấn).

Đặc biệt, có đợt kéo dài hàng chục năm vờ không xuất hiện, nhiều người có tiền triệu cũng không mua được.

Gắn bó với nghề thuyền chài ở sông Hồng, chị Nguyễn Thị Nga (SN 1981), trú tại thôn 4, xã Kim Lan (Gia Lâm, Hà Nội) cho biết, muốn vớt vờ vờ được nhiều nhất phải đi từ 3-4 giờ sáng. (Ảnh: Nguyễn Ngọc Phóng).

“Mỗi tháng chúng chỉ xuất hiện 1-2 lần, ngoi lên mặt nước trong vài giờ để lột xác, đẻ trứng rồi chết. Xác của chúng theo dòng nước trôi đi nên nếu đi muộn sẽ không còn con nào để vớt”, chị Nga nói. (Ảnh: Nguyễn Ngọc Phóng).

Theo chị Nga, xưa kia, vờ được người dân làm nghề chài lưới ven sông vớt lên để chế biến làm thức ăn trong gia đình, ít người mua bán.

“Ngày xưa, có ngày nhà tôi vớt được nhiều quá, mang cho gà ăn suốt vì tủ lạnh không có, chỉ dân gần sông Hồng mới biết ăn nên ít người mua bán”, chị Nga nói. (Ảnh: Nguyễn Ngọc Phóng).

Tuy nhiên, những năm gần đây, con vờ ngày càng được nhiều người biết đến nhờ hương vị thơm ngon của nó.

Vì vậy, cứ đến mùa con vờ xuất hiện, nhiều người lại lùng mua về ăn. (Ảnh: Nguyễn Ngọc Phóng).

“Tuần trước, vờ xuất hiện được 2 lần. Lần một, nhà tôi vớt được 2-3kg, lần 2 vớt được 6-7kg, bán với giá từ 250-300 nghìn đồng/kg. Có bao nhiêu cũng bán hết”, chị Nga cho hay. (Ảnh: Nguyễn Ngọc Phóng).