Loài bò ra từ hang đá, nhìn "sợ khiếp vía", không ngờ là đặc sản nổi tiếng có giá 400.000 đồng/kg
Ít ai nghĩ rằng loài này có thể ăn được, nhưng ở Bảy Núi (An Giang), đây lại là đặc sản vô cùng nổi tiếng.
Thất Sơn - Bảy Núi không chỉ có cảnh sắc mãn nhãn mà còn nổi tiếng với các món ăn độc đáo, thậm chí khiến bạn rùng mình, trong đó có con bọ cạp núi
Bò cạp (bù kẹp) là loài động vật không xương sống có màu đen, 2 càng to và kích thước bằng con dế cơm hoặc có khi lớn hơn.
Bò cạp Bảy Núi An Giang có nọc độc ở đuôi, nó sẽ tấn công bạn nếu như cảm thấy bị đe dọa.
Ít ai biết được rằng, bọ cạp núi là món đặc sản vô cùng nổi tiếng, có giá lên tới 400.000 đồng/kg
Ở Bảy Núi, chỉ cần lật bất kỳ tảng đá nào lên, bạn cũng có thể nhìn thấy chúng ở đầy miệng hang.
Sau khi bắt về, bọ cạp được ngâm với nước muối loãng rồi dùng bàn chải rửa từng con, tráng qua một lần nữa bằng rượu rồi bán cho khách
Ở dọc các tuyến đường của huyện Tri Tôn và Tịnh Biên, bọ cạp nướng, bọ cạp chiên được nhiều nơi bày bán và trở thành món ăn vỉa hè được yêu thích.
Những năm gần đây, nhiều người lên núi "săn" bọ cạp để kiếm thêm thu nhập.
Trước đây bọ cạp núi có nhiều. Dần dần, bọ cạp được biết tới nhiều hơn, nhưng do có nhiều người khai thác để bán nên số lượng ít đi. Cũng vì thế mà giá bọ cạp Bảy Núi tăng cao.
Khi ăn bọ cạp núi sẽ nghe nổ giòn trong miệng, vị beo béo, ngọt và thơm của thịt hòa quyện với các loại rau thơm tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng mà không phải món ăn nào cũng có được.
