Hạt bé tẹo, được xem là "thần dược", suốt mấy trăm năm không ai biết là "mỏ tiền"
Loại hạt này được con người trồng cách đây mấy trăm năm nhưng nay mới được lùng mua.
Cách đây mấy trăm năm, loại hạt bé tẹo này đã được trồng, song không hề ai biết giá trị của nó.
Hiện nay, hạt chia được nhiều người xem là "thần dược" với giá bán 500g khoảng 200.000 đồng tức 1 kg có giá khoảng 400.000 đồng.
Hạt chia là loài thực vật có họ bạc hà, có nguồn gốc ở Mexico. Có các bằng chứng cho thấy người Aztec từ thế kỷ 16 đã bắt đầu trồng cây này từ thời kỳ tiền Columbus và là thực phẩm chủ yếu của người Mesoamerica.
Hạt chia có hình bầu dục, màu xám với đốm đen và trắng, đường kính 1milimet.
Đặc điểm hạt chia ưa nước, khi ngâm vào nước sẽ nở ra. Chúng hấp thụ lượng nước gấp tới 12 lần so với trọng lượng. Khi mua về có thể hạt chia vào trong đồ ăn như sữa chua hoặc pha với nước để uống.
Thế kỷ 21, hạt chia thực sự được "săn đón". Chúng được trồng và bán thương mại ở Mexico, Guatemala, Bolivia, Argentina, Ecuador...
Hạt chia khô chứa nước, protein, chất béo, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể.
Năng suất trồng hạt chia có thể thay đổi theo vùng. Ví dụ có nơi trồng và thu hoạch được từ 450 đến 1.250 kg/ha
Cây chia chịu khô hạn và rất dễ trồng, là một loại cây dễ trồng nhất trong các loại siêu thực phẩm và thảo mộc.
Cây chia có thể trồng quanh năm, nhưng tốt nhất là trồng vào mùa đông và đầu mùa xuân ở các vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới như Việt Nam.
