Giống gà quý xưa dùng để tiến vua, nay thành đặc sản Tết 500.000 đồng/kg, nhiều người chưa biết đến
Đây là sản vật ở làng Lạc Thổ (Thuận Thành, Bắc Ninh). Vì hiếm và nuôi kỳ công nên giá gà Hồ rất cao.
Gà Hồ là một giống gà quý ở Việt Nam, được nuôi chủ yếu ở làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh.
Con gà Hồ đã đi vào tranh dân gian Đông Hồ với biểu tượng của sự sum vầy, vinh hoa phú quý từ nét đẹp làng quê như thế này.
Giá gà Hồ thương phẩm dao động từ 400.000 - 500.000 đồng/kg
Vào dịp Tết Nguyên đán, giá có thể lên 600.000 đồng/kg nhưng phải đặt hàng trước vài tháng mới có thể mua được.
Có những con gà giống siêu đẹp giá có thể lên đến rất cao và gần như vô giá vì sẽ được để làm giống gà đẹp cho năm sau.
Với đặc tính con to, nặng cân, mã đẹp, thịt chắc, ngọt, thơm, da vàng, giòn nên mỗi dịp Tết, gà Hồ luôn được săn đón về thưởng thức hoặc làm quà biếu trang trọng.
Giống gà này nuôi rất khó, đòi hỏi phải có kỹ thuật, kinh nghiệm và thời gian nuôi cũng khá lâu, một con gà thương phẩm phải mất 10-12 tháng nuôi.
Gà Hồ có 5 đặc điểm khác biệt với các loại giống gà khác trên thị trường. Đó là mã mận, đuôi nơm, chân hạt đậu, đầu gộc, mào đỏ như quả nhót.
Thức ăn chính của gà Hồ là cám gạo được nấu chín nên con gà Hồ đặc trưng là ăn sạch và cho thịt thơm, thịt chắc mà khi luộc phải 1 tiếng gà mới chín nhưng thịt không bị tróc da như loại gà bình thường
Mỗi khi đến Tết, không chỉ là người dân trong tỉnh mà còn có từ nhiều tỉnh thành lân cận khác kéo về để mua
