Đặc sản ở Nghệ An được ví như "thần dược đàn ông", vào mùa dân săn về bán 3 triệu đồng/kg
Thứ hải sản này hiện đang vào mùa, ngư dân ven biển ngâm mình dưới nước nhiều giờ đồng hồ mới bắt được chúng.
Rum biển thực chất là một loại hải sâm quý, thân dạng ống, dài như quả dưa chuột. Theo kinh nghiệm dân gian, rum biển được ví như thần dược tốt cho đàn ông.
Phần thân của loài này có nhiều nhớt, trơn. Phần thân giữa phình to còn 2 đầu thon nhỏ, miệng có nhiều tua rua. Đây là đặc điểm để phân biệt với những loại khác.
Từ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm là thời điểm conn rum biển vào mùa. Lúc này, ngư dân vùng biển Nghệ An ngâm mình dưới nước nhiều giờ đồng hồ để khai thác rum biển bán ra thị trường.
Lúc này, ngư dân vùng biển Nghệ An ngâm mình dưới nước nhiều giờ đồng hồ để khai thác rum biển bán ra thị trường.
Rum biển có nhiều loại, rum trắng, rum đen, ngậm vàng, rum dừa, rum vú trắng. Trong đó giá rum vú trắng đắt nhất, lên tới 3 triệu đồng/kg.
Các loại rum khác dao động từ 200.000-700.000 đồng/kg tùy loại và tùy thời điểm.
Con rum biển rất trơn, dễ bị tuột khỏi tay, vì thế ngư dân phải hết sức khéo léo, nhanh nhẹn và có kinh nghiệm.
Nếu không có kinh nghiệm, chỉ cần chạm vào rum một cái là mất dấu ngay.
Rum biển được sơ chế hết sức kỳ công. Theo đó, người dân đem rum ngâm với nước ngọt tầm 30 phút để xả mặn, sau đó dùng dấm hoặc chanh bóp đều, cạo sạch nhớt bên ngoài và bỏ nội tạng.
Từ rum biển, có thể chế biến thành nhiều món ngon như rum biển nấu chè, cơm cháy rum biển, làm súp, om nấm... Những món đặc sản này có mặt trong các nhà hàng và rất được ưa chuộng.
