Cây ở Việt Nam, trước xem là cỏ dại, giờ trồng kiếm cả trăm triệu
Trước đây chúng tự mọc, tự phát triển chẳng ai nghĩ có thể đem bán mà bây giờ nổi khắp "chợ mạng".
Đây vốn là loại cây mọc hoang ở các tỉnh Nam Bộ như Sóc Trăng, Bạc Liêu và Cà Mau..
Cây năn bộp được thu hái và ăn như rau. Đọt, chồi và củ năn đều có thể chế biến thành món ăn.
Cây năn tròn to cỡ chiếc đũa bếp, màu nâu non. Chúng mọc ở vùng nhiễm phèn bạc.
Trồng năn bộp không mất công chăm sóc vì chúng là cây dại, sức chịu đựng tốt.
Nơi trồng năn chỉ giữ mức nước khoảng 5-6 tấc là cây có thể sinh trưởng tốt.
Nếu muốn ăn năn bộp sẽ nhổ các cọng ngon, cắt lấy một phần, dùng dụng cụ rọc để lấy phần lõi bên trong. Trồng năn một năm có 2 vụ. Mùa nước nổi là mùa chính, vì trong thời gian này cây năn phát triển tốt, năng suất và chất lượng cao.
Giá bán của năn bộp khoảng 8.000 đồng - 10.000 đồng/kg, dù giá bán không phải quá cao, song đã có những hộ trồng cho thu nhập hàng chục triệu đồng.
Có những hộ thu hoạch 100kg mỗi ngày, trừ chi phí còn khoảng 500.000 đồng.
Hay tại thị xã Ngã Năm, tỉnh Sóc Trăng, chỉ với 5 công đất chuyển đổi từ cây lúa sang trồng năn bộp, có nông dân thu hơn 100 triệu đồng mỗi năm.
Theo những người có kinh nghiệm thì năn bộp phải hái đêm, nếu hái muộn sau 6h sáng thì năn sẽ bị già, không còn ngon.
Sau khi hái về có thể ăn sống hoặc chấm với mắm kho, mắm chưng. Ngoài ra, có thể xào với tép...
