Cây lạ ở hàng rào, nay thành đặc sản nổi tiếng, trồng 2 tháng "hốt bạc"
Cây rau này giòn ngọt, có thể xào, luộc hoặc nhúng lẩu, là đặc sản được ưa chuộng thời gian gần đây.
Rau mì chính còn có tên gọi khác là Bina Chaya, đu đu Nhật, mới du nhập vào Việt Nam vài năm nay.
Cây cao từ 2-3m, lá xẻ thùy giống lá đu đủ nhưng kích thước nhỏ hơn, thân giòn dễ gãy, đặc biệt là phần ngọn.
Nếu nhìn qua, cây mì chính khá giống cây đu đủ, thân có nhiều vết nứt nẻ.
Tại các tỉnh Tây Bắc, nhiều người trồng cây mì chính ở bờ rào hay trong vườn nhà, vừa ăn vừa bán ra thị trường. 1kg cây mì chính có giá khoảng 70.000 đồng/kg.
Rau mì chính có thể luộc chấm mắm tỏi, xào tỏi, xào thịt bò, nhúng lẩu, chúng có vị giòn ngọt tự nhiên nên nhiều người thích thú.
Rau mì chính có thể thu hái quanh năm, nhưng vào thời điểm mùa hè là cây mọc tốt nhất và ngọt nhất.
Nhiều nhà hàng sử dụng rau mì chính nhúng lẩu vì chúng có độ giòn, vị ngọt. Đặc biệt khi nấu, bạn không cần thêm mì chính mà vẫn có được một hương vị ngọt tự nhiên.
Theo Đông y, rau mỳ chính được coi có vị bùi, tính mát, được sử dụng trong giải độc, thanh nhiệt.
Trên chợ mạng còn có nhiều địa chỉ bán cây giống rau mì chính. Nhiều chị em tìm mua về trồng ở ban công hay ở bờ rào để hái lá ăn. Loại cây này dễ trồng, khoảng 2 tháng có thể thu hoạch.
Thứ rau lạ này giờ đây trở thành đặc sản được nhiều chị em thành phố tìm mua đổi vị cho bữa cơm gia đình.
