Cây dại mọc hàng rào ở quê thành đặc sản lạ, dân thành phố "săn lùng", dân bán hốt bạc
Thứ cây dại này có thể làm thành những món ăn ngon và lạ miệng, nhiều người chưa từng được thưởng thức.
Với thế hệ 7X, 8X sinh ra và lớn lên tại miền quê Việt Nam chắc chắn không còn xa lạ với cây cúc tần.
Cúc tần là cây mọc dại, có chiều cao từ 1 – 2 m. Toàn thân cây cúc có lông tơ. Cây cúc tần phân ra rất nhiều cành, cành nhỏ và có lông.
Lá cúc tần gần như không có cuống, mọc so le nhau và mép lá có hình khé răng màu lục xám.
Loại cây này vốn mọc dại ở các bãi đất trống, ở bìa rừng hoặc được người dân mang về trồng làm hàng rào.
Ít ai biết được rằng, từ xưa người dân ở quê đã hái lá và ngọn non của cây cúc tần để làm thành những món ăn dân dã nhưng lạ và ngon miệng.
Lá cúc tần được coi là loại rau đặc sản không thể thiếu trong món cá kho cúc tần.
Lá và ngọn non còn dùng để xào, nấu canh, hầm óc heo… Thứ rau dại này có vị nhẩn đắng, ngọt hậu, mùi thơm tự nhiên.
Nếu ngày trước lá cúc tần không được ai biết đến thì giờ đây chúng trở thành đặc sản được bán trên chợ mạng với giá khoảng 50.000 đồng/kg.
Vì lạ lẫm và tò mò hương vị của thứ rau ở quê này mà nhiều người đặt mua về thưởng thức.
Theo Đông Y, cúc tần là cây thuốc có vị hơi đắng và cay, tính mát, có mùi thơm dịu, có tác dụng tán phong hàn, khu phong, trừ thấp, tiêu độc, tiêu đờm, lợi tiểu, hoạt huyết, sát trùng...
