Giá vàng 
Lịch 
Tin mới "Báu vật dưới lòng đất" mỗi năm chỉ có một mùa, nay thành đặc sản, dân trồng hốt bạc
Loại củ này là đặc sản từng gắn với cuộc sống của người dân miền Tây lúc nghèo khó, nay thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi.
Ở các tỉnh miền Tây như Hậu Giang, Cần Thơ, Đồng Nai, Tây Ninh có một loại củ trước gắn với cuộc sống dân dã của người dân, nay thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi, đó là củ lùn.
Cây khoai lùn (củ lùn) có tên khoa học là Calathea allouia, thuộc họ Marantaceae, có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới nóng ẩm.
Ở Việt Nam, chúng còn có tên gọi khác là củ năng tàu, củ sâm lùn.
Củ lùn hình tròn hoặc hình trứng, có cuống dài liên kết với nhau thành từng chùm. Bên ngoài có vỏ mỏng, màu vàng nhạt, nhiều tua rễ phụ.
Bên trong ruột có màu trắng, phần lõi đục hơn, chứa nhiều tinh bột.
Củ lùn cả năm chỉ có một vụ duy nhất, thu hoạch vào tầm tháng 11, 12 âm lịch (khoảng tháng 1, 2 dương lịch) và ăn dần cho đến hết một, hai tháng năm sau.
Từ củ lùn có thể làm thành các món củ lùn luộc, chè củ lùn, nấu canh xương, hay xay thành bột để pha nước uống như bột sắn…
Những người từng thưởng thức củ lùn cho biết loại củ này giòn, sần sật chứ không bở, có vị ngọt và bùi.
Đến mùa, củ lùn được nhiều địa chỉ rao bán với giá 35.000 – 40.000 đồng/kg.
Củ lùn nhẹ công chăm sóc, ít tốn chi phí đầu tư nên người trồng thu lợi nhuận cao. Bình quân mỗi công thu hoạch khoảng 1 - 1,2 tấn.
