3 loại cá giá rẻ "tốt hơn cá hồi", bán đầy chợ Việt, xưa cho lợn ăn nay được ưa chuộng
Dù có kích thước bé và giá thành rẻ nhưng 3 loại cá dưới đây cực kỳ bổ dưỡng.
Khoảng cuối tháng 2, đầu tháng 3, khi mưa xuân rơi xuống mặt sông, đàn cá mòi từ biển sẽ bơi ngược về sông. Đó là thời điểm con cá mòi vào mùa.
Loài cá này khá giống với con cá trích biển, toàn thân có màu trắng, mình dẹt, thịt cá ngọt, có nhiều xương nhưng xương nhỏ và mềm.
Trên chợ mạng và các cửa hàng hải sản, cá mòi được bán với giá từ 60.000-120.000 đồng/kg tùy kích thước.
Dù có kích thước bé nhưng cá mòi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giàu omega cùng một lượng lớn vitamin D, "bổ ngang" cá hồi về mặt dinh dưỡng mà giá cả lại rẻ. Nếu trước đây cá mòi có đầy không ai ăn, nhiều người mang làm thức ăn cho lợn thì giờ đây chúng thành đặc sản nổi tiếng.
Ngoài cá mòi, cá trích cũng là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đầu năm là khoảng thời gian các thuyền ra khơi bội thu cá trích.
Cá trích là loài cá xẹp lép có kích thước bé, vô cùng quen thuộc với những ai sinh ra và lớn lên ở miền biển, đặc biệt là ở vùng biển miền Trung.
Trước đây cá trích chỉ dành cho người nghèo, không được ưa chuộng vì ít thịt nhiều xương. Dần dần, cá trích thành đặc sản nổi tiếng ở nhiều nơi.
Trước đây cá trích không ai ăn nhưng giờ đã "đổi đời". Trên thị trường, cá trích được bán với giá khoảng 70.000 đồng/kg, mỗi kg có khoảng 10-12 con. Còn cá trích khô có giá khoảng 140.000 đồng/kg.
Cá cơm được xem là sản vật mà thiên nhiên ban tặng cho người dân miền biển. Cá cơm có 2 vụ, vụ đầu tiên từ tháng giêng cho đến tháng 2 âm lịch, vụ thứ 2 từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch.
Chúng phân bố nhiều ở các vùng biển từ Thanh Hóa trở vào đến Kiên Giang. Nếu được mùa, ngư dân các vùng biển "trúng đậm", có thể khai thác được hàng tấn cá cơm, mang về nguồn thu nhập đáng kể.
Trên thị trường, cá cơm tươi được bán với giá khoảng 60.000 đồng/kg. Tuy có hình dáng bé nhỏ nhưng cá cơm có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Từ loại cá không có giá trị, chỉ để làm mắm hoặc cho lợn gà ăn, giờ đây thứ cá nhà quê này đã "lên đời".
