2 loại cá ở Việt Nam tên vô cùng lạ, nay thành đặc sản giá gần nửa triệu đồng/kg
Hai loại cá này được ví như "lộc trời", thịt ngon ngọt, được nhiều người "săn lùng" về thưởng thức.
Ở Quảng Ngãi có một loại cá được ví như "lộc trời", sống ở khe sông, khe suối, đó là cá bu đá.
Về đặc điểm nhận dạng, cá bu đá thân mỏng dẹt, lưng có màu vằn vện với sọc ngang dọc, dưới bụng có màu trắng hơi hồng.
Trước đây, khi cuộc sống còn khó khăn, người ta thường đi thả lưới, bắt cá bu đá về chế biến đủ món ngon.
Loài cá này có vị nhẩn đắng, lúc đầu thưởng thức, nhiều người nhăn mặt vì thịt cá hơi đắng nhưng càng nhai càng thấy ngọt hậu, vô cùng hấp dẫn.
Hiện nay, ở Quảng Ngãi có vài địa chỉ bán cá bu đá với khoảng 300.000-400.000 đồng/kg tùy thời điểm. Vì số lượng ít nên không phải ai cũng dễ dàng mua được.
Ở vùng núi Cấm thuộc xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, An Giang có một loại cá nghe tên rất lạ tai, chắc chắn nhiều người chưa từng có cơ hội được ăn thử, đó là con cái chành dục.
Cá chành dục bé xíu như con cá bống và có hình dạng y hệt như cá lóc. Chiếc vây pha màu đỏ chính là đặc điểm để phân biệt loại cá này.
Loài cá này tinh ranh, thấy có tiếng động sẽ chạy trốn rất nhanh nên người dân địa phương còn gọi chúng là cá vùn vụt.
Thịt cá ngọt, vị ngọt tự nhiên, có thể nấu canh cùng với các loại rau rừng hoặc hấp, nướng...
Ở chợ quê tại An Hảo thỉnh thoảng có người mang cá chành dục ra bán nhưng số lượng không có nhiều. Giá cá chành dục từ 350.000-450.000 đồng/kg.
