Điều gì xảy ra nếu thường xuyên ăn sữa chua buổi tối?

Thường xuyên ăn sữa chua buổi tối giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ trao đổi chất, bổ sung canxi, cải thiện chất lượng giấc ngủ...

1. Cải thiện sức khỏe đường ruột và hỗ trợ đại tiện

Sau 9h tối là thời điểm quan trọng để các cơ quan trong cơ thể giải độc. Việc bổ sung men vi sinh thông qua thói quen ăn sữa chua buổi tối có thể phát huy hết tác dụng điều chỉnh môi trường đường ruột, giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố.

Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và gan mật người Nhật Ji Yang Gao Sui khuyên bạn nên ăn sữa chua sau bữa tối để hỗ trợ nhu động ruột. Tỉnh dậy vào sáng hôm sau, bạn sẽ thấy nhu động ruột của mình trơn tru hơn.

2. Ngăn ngừa béo phì và thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Theo nghiên cứu của chuyên gia giảm cân người Nhật Takafumi Kudo, ruột hoạt động mạnh nhất từ 10h tối đến 2h sáng. Ăn sữa chua buổi tối giúp vi khuẩn có lợi dễ dàng xâm nhập vào ruột và phát huy tác dụng, đồng thời cải thiện môi trường ruột, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, giúp ổn định lượng đường trong máu, tạo điều kiện cho việc giảm cân.

Advertisement

Ảnh: iStock

3. Bổ sung canxi và duy trì sức khỏe xương

Giáo sư Shigenobu Shibata, một chuyên gia về dinh dưỡng, chỉ ra canxi là một chất dinh dưỡng có tỷ lệ hấp thụ tương đối thấp. Các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ hấp thụ canxi cao hơn vào ban đêm, vì vậy nhiều chất bổ sung canxi được khuyến nghị nên dùng ban đêm. Sữa chua không chỉ là nguồn cung cấp canxi tốt mà còn chứa các thành phần lên men như axit lactic và axit axetic. Các axit béo chuỗi ngắn này có thể khiến môi trường ruột có tính axit, do đó làm tăng khả năng hấp thụ canxi và giảm nguy cơ mất xương.

4. Duy trì khối lượng cơ và ngăn ngừa mất cơ

Cơ thể con người tái chế chất dinh dưỡng trong tế bào thông qua quá trình tự thực (quá trình cơ bản của sự phân tách và tái tạo tế bào). Nếu nguồn cung cấp axit amin không đủ, protein cơ có thể bị phân hủy để sử dụng. Ăn thực phẩm giàu protein như sữa chua vào buổi tối có thể giúp duy trì khối lượng cơ và giảm mất cơ.

5. Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phục hồi cơ thể

Giấc ngủ là giai đoạn quan trọng để cơ thể phục hồi và tái tạo tế bào. Nếu không đủ canxi trong máu, cơ thể sẽ giải phóng canxi từ xương để bổ sung. Ăn sữa chua buổi tối cung cấp canxi và protein cần thiết, có thể giúp thúc đẩy quá trình phục hồi xương và chuyển hóa tế bào.

6. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Giấc ngủ chất lượng rất cần thiết cho quá trình phục hồi cơ thể, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều vào bữa tối, nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Lượng chất béo và carbohydrate nạp vào cơ thể nên giảm vào bữa tối. Còn sữa chua thì khá phù hợp để ăn buổi tối vì ít gây gánh nặng cho dạ dày và ruột, ít ảnh hưởng đến tiêu hóa và rối loạn đồng hồ sinh học. Ngoài ra, sữa chua còn giàu protein sữa, gồm tryptophan, có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp serotonin và giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ nói chung.