Việt Nam có loại lá quý hiếm ít quốc gia sở hữu, sang Mỹ bán 2 triệu đồng/kg được săn lùng
Không chỉ là thứ gia vị, loại lá cây này của Việt Nam còn có nhiều công dụng khác, được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng.
Cây nguyệt quế ở Việt Nam có tên khoa học là Murraya paniculata, thuộc họ cam quýt (Rutaceae), có mùi thơm như hoa cam, hoa quýt, quả màu đỏ
Cây nguyệt quế Việt Nam thường chỉ trồng để làm cảnh vì cây cho hoa đẹp, mang ý nghĩa tốt lành trong phong thủy và giúp thanh lọc không khí
Lá nguyệt quế là một loại gia vị khá đắt đỏ, đồng thời là một vị dược liệu
Cụ thể, với hương vị cay cay, đắng đắng cùng mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng, lá nguyệt quế được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, thường được dùng để ướp, xào hoặc chế biến các món như súp...
Chỉ cần 1-2 lá nguyệt quế cũng đủ để tạo hương vị cho món ăn
Hiện tại trên thị trường giá nguyệt quế dao động từ 30.000 – 40.000 đồng/100g, tức 300.000 – 400.000 đồng/kg, tùy theo chất lượng lá và nơi bán
Theo báo cáo của Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), trong tháng 10/2023, xuất khẩu lá nguyệt quế đã thu về 33.000 USD, tăng 323,9% so với tháng 10/2022
Ngoài lá tươi, các dạng chế biến phổ biến khác bao gồm toàn bộ lá khô, lá đông lạnh, bột và tinh dầu chiết xuất
Tại các siêu thị ở Mỹ, giá lá nguyệt quế dao động 1,5-2 triệu đồng/kg
Lá nguyệt quế có thể được thu hái bất kì thời điểm nào trong năm từ một cây trưởng thành hoàn toàn.
