Thứ bỏ đi hóa ra là đặc sản siêu lạ, ăn giòn sần sật, giá 250.000 đồng/kg vẫn được "săn lùng"
Bộ phận này của con mực mọi người thường bỏ đi, nhưng ở Bình Thuận, đây lại là đặc sản nổi tiếng được du khách tìm ăn thử.
Mực nướng, mực một nắng... là những món ăn quen thuộc nhưng răng mực thì chắc hẳn không phải ai cũng đã được ăn thử.
Răng mực là cục tròn tròn, nhỏ xíu trên phần đầu mực
Nhìn qua, nhiều người sẽ lầm tưởng đây là mắt hay miệng mực
Gọi là răng, bởi bó cơ tròn này sở hữu hai chiếc gai ở phía trước, nhìn như hai chiếc răng nhỏ vậy
Hai chiếc gai này có tác dụng giúp mực nghiền thức ăn, bởi vậy chúng cứng và cần phải loại bỏ khi sử dụng và chế biến.
Trước đây, người ta thường bỏ phần này đi vì cho rằng không ăn được
Thật bất ngờ khi đây lại là đặc sản nổi tiếng ở miền biển Phan Thiết, Bình Thuận
Từ răng mực có thể làm thành nhiều món ngon như răng mực hấp, chả răng mực, răng mực xào lăn, nướng muối ớt...
Răng mực khi ăn giòn sần sật, trở thành món ăn vặt rất được ưa chuộng
Trên chợ mạng và các sàn thương mại điện tử, răng mực được bán với giá lên tới 250.000 đồng/kg.
