Món ăn bình dân giá rẻ như cho nay hóa "mỏ vàng", bán 150.000 đồng/kg
Thứ đặc sản này là "lộc trời" ở vùng biển miền Trung, nhiều nhất là ở Thanh Hóa.
Dắt là loài nhuyễn thể vỏ 2 mảnh họ hàng với sò, nghêu, tu hài… thường bị nhầm với hến và ngao.
Trong khi sò, nghêu, tu hài... thường xuất hiện trên các mâm tiệc hải sản đắt đỏ thì dắt lại là món ăn bình dân, giá rẻ.
Vỏ dắt màu đen sậm và có kích thước nhỏ hơn hến. Dắt thường sống ở vùng nước lợ như cửa sông ven biển, đầm phá.
Sáng sớm là lúc con dắt ra kiếm ăn, đó cũng là thời điểm ngư dân miền biển hối hả rủ nhau ra biển cào dắt
Trước đây dắt không có giá trị, bây giờ cào được bao nhiêu thương lái và các nhà hàng đặt mua hết bấy nhiêu.
Nơi cào dắt thường là những bãi cát sát biển, có độ sâu từ 0,5 - 1m so với mặt nước biển. Dụng cụ chủ yếu để khai thác dắt là những vợt lưới dài 5 - 7m
Nghề cào dắt dù vất vả nhưng ngư dân được đi về trong ngày, thu nhập cũng khá và tương đối ổn định.
Hiện nay ở thành phố, ruột dắt được bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg
Nhờ cào dắt, mỗi ngư dân có thể kiếm nửa triệu đồng/ngày
Từ món ăn dành cho người nghèo, giờ đây con dắt thành "mỏ vàng" với người dân ở vùng biển miền Trung.
