Mổ cây lấy nước cũng ra tiền, thứ thu được là đặc sản hảo hạng "vạn người mê"
Loại rượu vô cùng độc đáo này được lấy trực tiếp từ thân "cây đóak", là đặc sản nổi tiếng ở Gia Lai.
Người dân Ba Na ở làng Tờ Cách (xã Đắk Plinh, huyện Kông Chro, Gia Lai) có một loại rượu đặc biệt lấy từ cây đoák
Rượu đoák được coi là thứ mộc mĩ tửu thượng hạng.
Cây đoák mọc vô cùng phổ biến tại Gia Lai, chiều cao trung bình từ 8-20m, đường kính khoảng 45cm.
Người dân nơi đây thường bắt đầu đi thu hoạch rượu bên trong cây vào tháng Giêng hằng năm, bởi đó là thời điểm cây trổ bông, kết trái và cho ra rượu có chất lượng thượng hạng nhất.
Chỉ có những cây có tuổi thọ trên 15 năm, rễ đâm sâu xuống lòng đất để hút nước và dinh dưỡng thì mới cho ra loại rượu hảo hạng như thế
Bí kíp chọn được cây Đóak có rượu ngon, đó là xem những cây nào ở gần suối nhất.
Bởi lẽ loài cây này hút nước để phát triển và ủ rượu tự nhiên ở bên trong. Do đó những cây ở phía xa sông suối sẽ có rất ít rượu bên trong.
Rượu từ cây Đóak khi thu hoạch đúng cách sẽ có màu trắng, vị hơi cay, mùi rất thơm và đặc biệt không hề gây say xỉn cho người uống
Với mỗi cây Đóak trưởng thành có thể thu được tới 5 lít rượu, mang bán ra thị trường sẽ thu được mức giá khoảng 15.000 đồng/lít.
Nghề lấy rượu Đóak cũng mang lại nguồn thu nhập cho người dân nơi đây
