"Lộc trời" bò ra từ bờ bụi, nhìn "sợ khiếp vía" nay thành đặc sản giá đắt đỏ
Loài này xuất hiện ở vùng núi cao vào các ngày nắng hạn tháng 4, tháng 5.
Kỳ nhông (hay còn gọi là cự đà, kỳ dông...) là loài động vật bò sát, thuộc chi nhông cát, họ Nhông. Chúng thường sinh sống ở những nơi ấm áp, chủ yếu là khu vực Đông Nam Á.
Kỳ nhông có đặc điểm ngoại hình giống như tắc kè, da đỏ hồng và có các vệt màu đen hoặc cam xuất hiện rải rác trên thân mình
Tại Việt Nam, kì dông có nhiều trên vùng cao nguyên, vùng núi vào các ngày nắng hạn tháng 4, tháng 5. Chúng ẩn náu ở bờ bụi, chỉ ra ngoài khi đi kiếm mồi.
Loài này biến đổi màu sắc nên muốn bắt được chúng, người ta phải cực kỳ tinh mắt và chuẩn bị đồ nghề kỹ càng.
Dông trong tự nhiên chắc thịt và ngon hơn dông nuôi nhốt, vì thế rất được du khách ưa chuộng.
Thịt dông trắng, săn chắc, thơm ngọt hơn cả thịt gà, phần xương mềm ăn sần sật.
Từ dông có thể làm thành nhiều món ngon, có thể kể tới như dông chiên bơ, dông hấp, dông nướng ớt...
Tùy vào từng loại dông mà chúng được rao bán với giá khác nhau. Trong đó, loại dông đất dùng chế biến món ăn có giá 400.000 đồng/kg thịt.
Trong Đông y, thịt dông được dùng để giảm đau, kích thích tiêu hóa, tiêu độc, làm khô vết thương, chữa thấp khớp, suy dinh dưỡng, kém ăn ở trẻ.
Vì mang lại giá trị kinh tế, hiện nay nhiều hộ gia đình ở miền Tây dã mở rộng mô hình nuôi dông để tăng thêm thu nhập.
