Loài sống trên cây dừa, uống nước và ăn cùi dừa, trông ghê sợ nhưng là đặc sản giá đắt đỏ
Loài chuột này lấy chất dinh dưỡng từ cây dừa và quả dừa nên thịt có vị ngọt và rất săn chắc, dai ngon.
Nhắc đến Bến Tre, người ta thường nghĩ ngay đến một xứ sở miệt vườn với những rặng dừa xanh ngát. Quả dừa, củ hũ dừa đều là đặc sản nổi tiếng.
Riêng có một món nghe đến tên ai cũng e dè không dám thử, nhưng thực chất chúng vô cùng thơm ngon, đó là chuột dừa.
Chuột dừa là loại phá hoại, chuyên cắn phá quả dừa non và đọt non của cây dừa.
Người dân bắt về chế biến thành món ăn đặc trưng ở Bến Tre. Mấy năm gần đây, chuột dừa lên đời thành đặc sản nổi tiếng được biết đến rộng rãi
Loài này có hàm răng sắc nhọn, thường tìm đến các bẹ dừa để làm tổ, suốt ngày gặm nhấm dừa để sống.
Cơm dừa, nước dừa là món khoái khẩu của loài chuột này.
Bởi vì chuột dừa lấy chất dinh dưỡng từ loại trái cây đặc sản nên thịt có vị ngọt và rất săn chắc, dai ngon.
Trên thị trường, chuột dừa được bán với giá khoảng 100.000-140.000 đồng/kg.
Chuột dừa là loài tinh ranh nên để bắt được chúng phải có kinh nghiệm.
Sau khi bắt về, chuột dừa được bán cho các nhà hàng, quán ăn.
