Loại rau trước không ai ăn nay hóa "mỏ vàng", giá 100.000 đồng/kg dân thành phố "săn lùng"
Những ngày đầu năm, người dân ở xã Gio An (huyện Gio Linh, Quảng Trị) lại ra đồng hái rau liệt về bán, kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Rau liệt là đặc sản nổi tiếng ở Gio An, Quảng Trị với mùi vị hăng cay và giòn ngọt rất đặc biệt.
Loại rau này còn có tên gọi khác là cải xà lách xoong, có nguồn gốc từ châu Âu tới Trung Á.
Ở Quảng Trị, rau liệt mọc dại, chỉ bám nhẹ trên đá, chất dinh dưỡng chủ yếu lấy từ nguồn nước chảy tự nhiên.
Điểm đặc biệt của loại rau này là không chịu sống chung với bùn đất hay nước bẩn, chính vì vậy mà còn được mệnh danh là loài rau “ở sạch” nhất.
Từ loài rau sạch này người ta chế biến ra những món ăn nhiều người yêu thích như: rau liệt trộn bò trứng, rau liệt xào tỏi hay, nhúng lẩu, làm gỏi...
Trên thị trường, rau liệt được bán ở chợ, các siêu thị có giá lên tới 100.000 đồng/kg.
Mấy năm gần đây, bà con ở Quảng Trị trồng rau liệt để bán. Người dân địa phương cho biết rau liệt này chỉ cần rải trên ruộng là mọc, nơi nào nước chảy mạnh quá thì lấy hòn đá nhỏ đè lên để chống trôi cây rau.
Cứ thế khoảng 15 ngày thu hoạch một lần. Trồng rau liệt đặc biệt ở chỗ là không được bón phân.
Trung bình mỗi sào rau liệt, người dân thu lãi trên 25 triệu đồng/sào/mùa vụ.
Xu hướng tìm đến các loại rau lạ, rau rừng… của người dân thành phố trong những năm gần đây khiến các loại rau như rau liệt luôn "cháy hàng", nhiều người tìm mua về thưởng thức.
