Loại rau dại có vị đắng, trước không ai ngó ngàng nay thành đặc sản dân thành phố "săn lùng"
Loại rau nhăn nhẳn đắng nhưng lại rất dễ gây nghiện, mấy năm nay được người dân thành phố ưa chuộng.
Rau bọ mẩy mọc hoang nhiều ở ven rừng và núi cao, có nhiều ở các tỉnh Thái Nguyên, Phú Thọ.
Loại rau này khi mới ăn có vị đắng, sau ngọt dần nơi cổ họng.
Từ xưa, người dân vùng cao đã lên rừng hái đọt non và lá non của cây bọ mẩy về chế biến các món ăn như: rau xào tỏi, nấu canh, hoặc rau đồ như đồ xôi...
Vào tiết trời tháng giêng, tháng hai, mưa xuân lất phất, khí hậu ấm áp là lúc bọ mẩy ra lộc non mơn mởn, đó là lúc người dân vào rừng để thu hoạch.
Khi nhai, bọ mẩy sẽ có vị bùi bùi và nhăn nhẳn đắng y như cái tên. Có thể nhiều người sẽ e ngại loại rau này nhưng khi nuốt xuống, rau sẽ để lại dư vị ngòn ngọt dễ gây nghiện.
Từ thứ rau rừng của người vùng cao, giờ đây bọ mẩy đã thành đặc sản nổi tiếng được nhiều người biết đến.
Loại rau này được nhiều người dân ở đây tìm kiếm và săn lùng đặc biệt vào những dịp sau kỳ lễ Tết.
Đây là thời điểm mưa xuân nên cây rau mẩy ra nhiều lá non và ăn không quá đắng.
Trên chợ mạng có vài địa chỉ rau bán rau bọ mẩy với giá lên tới 90.000 đồng/kg.
Những năm gần đây, rau bọ mẩy trong tự nhiên hiếm hơn nên một số người dân mang về nhà trồng kiếm thêm thu nhập.
