Loại quả mọc hoang bờ bụi ở Việt Nam nay bán gần 1 triệu/kg, cứ đến Tết là "cháy" hàng
Gần Tết loại quả này có giá cao ngất ngưởng, nhiều người đặt mua nhưng không đủ hàng để bán.
Ớt là loại gia vị quen thuộc có giá rẻ. Nhưng ở Hà Giang có một loại ớt đặc sản giá vô cùng đắt đỏ, đó là ớt thóc
Ớt thóc còn có tên gọi khác là ớt gió, kích thước nhỏ như hạt thóc, lại có mùi thảo mộc khác biệt so với nhiều loại ớt thông thường.
Mùa vụ thu hoạch ớt thóc chỉ kéo dài khoảng 4 tháng, trong đó vụ thu hoạch rộ từ tháng 6 đến tháng 8.
Đầu mùa, ớt thóc có giá từ 500.000 - 700.000 đồng/kg, vào giữa mùa giá hạ nhiệt hơn, khoảng 350.000 đồng/kg. Còn vào dịp sát Tết, giá có thể lên tới gần 1 triệu đồng/kg nhưng cũng không có đủ hàng để bán.
Trước đây cây ớt thóc mọc hoang dại trong rừng, người dân địa phương hái về ăn.
Ớt khá cay nhưng khi ăn vào không bị rộp miệng như loại thông thường.
Mấy năm nay, ớt thóc được biết tới nhiều hơn nên người dân đã gieo hạt trồng, kiếm thêm thu nhập.
Một vài địa phương khác cũng trồng ớt thóc nhưng nhiều người nhận xét chỉ có ớt thóc trồng ở Hà Giang mới chuẩn vị và không bị lai tạo.
Ngoài ăn tươi, ớt thóc có thể dùng làm ớt gió xóc muối, ớt ngâm dấm, ớt ngâm nước mắm,...
Loại ớt này phải thu hái lúc quả ớt còn xanh mới giữ được độ cay dịu, giòn và thơm ngọt chứ không phải thu hoạch lúc chín
