Loại quả khổng lồ từng bị cho là điềm xui, nay thành món đặc sản đắt khách, giá 200.000 đồng/kg
Loại chuối này có kích thước "khủng", nếu ăn trực tiếp thì rất nhạt nhưng làm thành mứt thì vô cùng hấp dẫn, được ưa chuộng vào mỗi dịp Tết.
Chuối tá quạ là giống chuối lạ có nhiều ở huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Đặc biệt của giống chuối này là kích thước "khủng", có quả nặng tới 1kg.
Nếu như chuối bình thường bán theo nải, theo cân, thì chuối tá quạ được bán theo quả.
Sau khi trồng khoảng 8-9 tháng, cây chuối tá quạ bắt đầu ra hoa, một buồng chuối tá quạ thông thường chỉ có 1 tới 2 nải, mỗi nải nhiều lắm cũng chỉ được khoảng 10 trái.
Trước đây, người dân Trà Vinh quan niệm rằng nếu trồng chuối này sẽ mang lại điềm xui xẻo. Đặc biệt vào ban đêm, khi chuối tá quạ trổ buồng hay vặn mình sẽ có tiếng động rất đáng sợ. Gần đây, quả chuối lạ này được ưa chuộng.
Chuối tá quạ bán sỉ có giá khoảng 9.000 – 15.000 đồng/quả, còn giá bán lẻ có thể lên đến 25.000 đồng/quả.
Khi chuối chín, nếu ăn trực tiếp, chuối sẽ rất nhạt và bở, không ngon. Mà người dùng thường sẽ đem hấp, luộc hoặc nướng lên
Gần đây, trên thị trường còn xuất hiện mứt chuối tá quạ, rất được ưa chuộng vào dịp Tết. Loại mứt này có giá đắt đỏ, lên tới 200.000 đồng/kg nhưng vì lạ và ngon nên vẫn đắt khách.
Mứt chuối tá quạ có màu vàng ruộm đẹp mắt. Những người từng được ăn thử món mứt chuối tá quạ cho biết chúng thơm lừng, độ ngọt vừa phải vì làm bằng đường phèn.
Để có được 1 cân mứt này cần làm nhiều công đoạn và phải hơn 2 cân chuối mới làm được một cân mứt.
Quả chuối tá quạ dùng để làm mứt phải là những quả chín già thì màu mới đẹp, khi ăn sẽ thơm và có vị béo. Những quả non sẽ làm mứt bị cứng, không thơm ngon.
