Loài nhìn "sợ khiếp vía", tưởng nguy hiểm không ngờ là đặc sản dân nhậu cực mê
Loài rắn này có nhiều ở miền Tây Nam Bộ, tưởng có độc không ngờ là món ngon thượng hạng trong các nhà hàng.
Miền Tây Nam Bộ có nhiều loại rắn có thể chế biến thành món ăn, trong đó phải kể tới rắn mống
Rắn mống còn có tên gọi khác là rắn hổ hành. Nhìn con rắn này, ai yếu bóng vía sẽ sợ hãi, không dám lại gần nhưng thực chết rắn Mống là rắn lành
Đặc điểm dễ nhận biết nhất là rắn mống có các vảy ngũ sắc. Những chiếc vảy này sẽ phát ra màu sắc rất sặc sỡ dưới ánh nắng mặt trời.
Phần lưng của rắn mống thường có màu nâu đỏ hay ánh đen, phần bụng có màu xám trắng.
Sau khoảng 10 tháng phát triển thì rắn có thể đạt tới trọng lượng 1.2kg. Thức ăn của rắn mống là những con mồi cứng như chim, thằn lằn, ếch, nhái...
Đặc biệt, rắn mống có khả năng kháng lại nọc của một số loài rắn độc như cạp nia nam, cạp nia bắc và nhất là rắn hổ mang.
Từ rắn mống người ta chế biến thành nhiều món ngon khiến thực khách tấm tắc khen ngợi, đặc biệt là món lẩu rắn mống
Theo kinh nghiệm của người dân Tiền Giang, rắn mống tầm nửa kg là ngon nhất, thịt ngọt mềm, nếu lớn quá thịt sẽ dai, mất đi mùi vị
Lẩu rắn mống ăn cùng rau mồng tơi, mướp thái vát, lá lốt và các loại rau đặc sản của sông nước miền Tây.
Xương rắn chiên giòn - món ăn chơi độc đáo của miền Tây.
Những món ăn từ rắn mống là đặc sản nổi tiếng ở Long An, Tiền Giang, du khách ai cũng muốn thưởng thức
