Loại lá mọc dại tưởng không ăn được, ngờ đâu làm thành món đặc sản nổi tiếng trong nhà hàng
Không chỉ ăn được, loại lá này còn có nhiều công dụng với sức khỏe.
Ở miền Tây có một món đặc sản vô cùng nổi tiếng, đó là lươn om lá nhàu, lịch om lá nhàu
Cây nhàu là cây mọc hoang dại có nhiều nhất ở các tỉnh miền Tây
Chúng mọc ở những vùng ẩm thấp dọc theo bờ sông, bờ suối, ao hồ, kênh rạch
Quả nhàu có thể ăn được như một loại hoa quả nhưng thường được dùng làm thuốc nhiều hơn vì những tác dụng đặc biệt của nó với sức khỏe, đặc biệt với những người có bệnh về huyết áp, đau nhức xương khớp
Thế nhưng, ít ai biết được rằng lá nhàu cũng có thể ăn được và còn làm thành món ngon nổi tiếng ở miền Tây
Vị béo mặn của từng miếng thịt lươn, lịch kết hợp với hương lá nhàu khiến món ăn trở nên cuốn hút hơn.
Theo kinh nghiệm của người dân Cà Mau, họ thường chỉ chọn những lá nhàu non để nấu món này.
Tại các nhà hàng ở miền Tây, lươn um lá nhàu có mặt trong thực đơn, được nhiều khách ưa chuộng.
Từ thứ lá dại rụng đầy gốc, giờ đây lá nhàu đã lên đời thành đặc sản, người dân hái bán cho thương lái và các nhà hàng để kiếm bộn tiền.
Trong đông y, lá nhàu non um với lịch rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, tráng dương, cường thận...