Loại hải sản quý hiếm ngon ngọt hơn tôm hùm, ở Việt Nam ít người biết tới, giá 2 triệu đồng/kg
Loài tôm này có tên rất lạ và là loại hải sản quý hiếm, nhiều người chưa từng được thưởng thức.
Tôm mũ ni còn có tên gọi khác là tôm vỗ, chúng thường xuất hiện rải rác ở nhiều vùng biển nhưng ngon nhất là tôm mũ ni Côn Đảo
Người dân địa phương cho biết phần đầu của loại tôm này có hình dạng to và bè ra giống như chiếc mũ ni thường dùng để che tai nên nó được đặt tên là tôm mũ ni.
Từ tháng 4 đến tháng 7 hàng năm là mùa khai thác tôm mũ ni
Ban ngày loài tôm này vùi mình dưới đáy cát hoặc ẩn náu trong các hang hốc, đêm mới bơi ra ngoài kiếm mồi
Vì thế, ban đêm người dân mới có thể lặn bắt hoặc chúng sẽ tự sa lưới.
Chúng có 3 loại: tôm mũ ni đỏ, tôm mũ ni trắng, tôm mũi ni đen
Trong đó tôm mũ ni đỏ có giá gấp gần 4 lần tôm mũ ni trắng và gấp gần 2 lần tôm mũ ni đen.
Thịt tôm ăn rất mềm, ngọt thơm tự nhiên và có màu trắng tinh, dù ăn nhiều vẫn không bị ngán.
Tôm mũ ni đỏ có giá hơn 2 triệu đồng/kg nhưng loại từ 1-3kg/con thì phải 3,5 triệu đồng/kg, tôm mũ ni trắng có giá 600.000-700.000 đồng/kg.
Loại tôm này hiếm, chủ yếu có khách đặt hàng trước chứ ít khi còn thừa để rao bán
