Loại hải sản nghe tên tưởng chán hóa ra cực tốt cho quý ông, giá 800.000 đồng/kg
Loài này có vẻ ngoài giống ngao nhưng kích thước lớn hơn và phần thịt có màu ngả tím.
Trong số các đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh phải kể tới con ngán, một loài nhuyễn thể cùng họ với ngao, nhưng kích thước lớn hơn
Ngán được tìm thấy ở vùng biển một số tỉnh như Hải Phòng, Nam Định,… nhưng ngán ở Quảng Ninh được nhận xét có vị thơm, ngon ngọt hơn bất cứ đâu.
Ngán biển được khai thác từ tự nhiên từ khoảng tháng 3 đến hết tháng 10 âm lịch.
Việc khai thác loài hải sản này không hề dễ dàng vì chúng lẩn sâu trong cát, rất khó kiếm, nhất là vào mùa đông.
Ngư dân thường khai thác ngán vào mùa hè và mùa thu, trong khoảng thời gian thủy triều xuống.
Ngán cũng được xem là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho đàn ông
Trên thị trường, ngán loại 1 khoảng 8-10 con/kg, giá dao động 750.000-1 triệu đồng/kg. Còn loại 2, trung bình 15-20 con/kg, giá bán ra từ 450.000-600.000 đồng/kg.
Từ con ngán có thể chế biến thành nhiều món ngon, đậm đà, trong đó, phổ biến và được ưa chuộng nhất là món cháo ngán.
Rượu ngán cũng là đặc sản Quảng Ninh được thực khách yêu thích, nhất là cánh mày râu và đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công hơn chút.
Dù đắt đỏ nhưng loài đặc sản này vẫn được nhiều người lùng mua
