Loại hải sản lạ ở Việt Nam có vỏ giòn rụm, ngon như cua ghẹ, giá 250.000 đồng/kg
Đây là một đặc sản ở Sa Huỳnh, Quảng Ngãi, chắc chắn nhiều người chưa biết tên.
Ở Quảng Ngãi, ngoài con cúm núm còn có một loại hải sản có tên vô cùng lạ, đó là con rù rì.
Rù rì còn có tên gọi khác là ve sầu biển.
Loài này có kích thước bé, chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái một chút. Con đực thường nhỏ hơn con cái khoảng 8–37 mm.
Rù rì có ưu điểm là phần mai rất mềm, thịt ngọt, có thể ăn hết luôn cả con không bỏ một phần nào cả, vỏ của chúng giòn rụm.
Chỉ cần cắn nhẹ, vỏ rù rì đã vỡ vụn, giòn tan. Thịt rù rì hơi ít nhưng vừa đằm hương vị cua biển, vừa lạ lẫm gây cảm giác phấn khích đến kỳ lạ.
Ở các chợ hải sản tại Sa Huỳnh, Quảng Ngãi, cua rù rì có giá lên tới 250.000 đồng/kg nhưng phải may mắn mới mua được.
Còn tại các nhà hàng đặc sản biển, cua rù rì được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn thực khách.
Trong các món từ rù rù, rù rì chiên giòn là thơm ngon và phố biến nhất.
Những người có kinh nghiệm săn rù rì cho biết cứ khom người nhìn mặt cát, chỗ nào xám mờ, hơi võng xuống, tròn tròn như miệng cốc uống trà là có rù rì ở dưới. Thọc sâu hai ngón tay xuống cỡ nửa gang là tóm được.
Để bắt được nhiều rù rì đòi hỏi "thợ săn" mắt phải tinh nhanh, nhận biết dấu hiệu rù rì để lại.
