Lọai hải sản lạ ngon ngọt hơn cua, 80.000 đồng/kg thành đặc sản nổi tiếng một vùng
Khi thủy triều rút, người dân miền biển ở huyện Hậu Lộc (Thanh Hóa) tranh thủ ra bãi bùn để "săn" con khều, kiếm vài trăm nghìn đồng/ngày.
Ở Thanh Hóa có một loài có tên gọi lạ, đó là con khều
Con khều có hình dáng giống với con cua đồng
Khác với cua, con khều di chuyển rất nhanh. Khi phát hiện có tiếng động, chúng thường chạy thẳng về hang ẩn náu.
Con khều biển to gần bằng loài cua đồng trưởng thành song thịt săn chắc và ngọt hơn
Mùa khều thường bắt đầu từ tháng Giêng đến tháng Chín âm lịch.
Trước kia người dân chủ yếu bắt khều về nấu canh cải thiện bữa ăn nhưng những năm gần đây, khều được biết đến nhiều hơn nên giá cả vì thế cũng tăng cao hơn
Con khều được dùng để nấu canh hoặc làm bún riêu tại các nhà hàng với vị thơm, ngọt riêng.
Ở Thanh Hóa, khều được bán với giá khoảng 60.000-80.000 đồng/kg tùy thời điểm
Đây là loài thường đào hang, lỗ để sinh sống, ẩn nấp, khi có thủy triều rút xuống thì chúng bắt đầu bò lên mặt bùn kiếm ăn và phơi nắng
Mỗi người đi "săn" con khều cả ngày có thể bắt được 5-7 kg, sau đó bán cho nhà hàng hoặc các thương lái, thu về vài trăm nghìn đồng
