Loài hải sản lạ chỉ có ở Cà Mau, ngon hơn cua đồng, khó mua hơn cua biển, 200.000 đồng/kg
Loài này trông rất giống với con cua đồng, là đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau.
Ở vùng đất Cà Mau có một loài đặc sản lạ, ít người biết tới, đó là con ba khía
Ba khía là loài giáp xác, thuộc họ cua. Hình dáng và kích cỡ của ba khía giống với con cua đồng, sống ở vùng nước mặn, lợ, ven sông rạch.
Chúng có ở các tỉnh miền Tây nhưng ba khía ở Rạch Gốc của huyện Ngọc Hiển, Cà Mau là ngon và nổi tiếng nhất.
Những người dân ở đây cho biết cái tên gọi ba khía xuất phát từ ba dấu gạch trên lưng của chúng.
Đây là nguyên liệu tạo nên món ba khía muối trứ danh, làm xao lòng nhiều thực khách khi đến với vùng đất cực Nam của Tổ quốc.
Theo người dân địa phương, con ba khía có quanh năm nhưng nhiều nhất là khoảng tháng 7-9 Âm lịch.
Ban đêm chỉ cần soi đèn là thấy đỏ tía ba khía, thoải mái bắt về.
Mua ba khía nên chọn những con nhỏ chứ không nên thấy con nào to là chọn, con nhỏ sẽ có gạch nhiều vì loại này thịt chắc. Nếu gặp được những con đang ôm trứng thì hương vị sẽ càng hấp dẫn.
Ba khía tươi được bán với giá 140.000-180.000 đồng/kg tùy thời điểm. Trong khi đó, ba khía muối có giá khoảng 200.000 đồng/kg.
Ba khía muối là món nổi tiếng nhất, ai đến đây cũng tìm mua về làm quà. Ngoài ra, gỏi ba khía, ba khía trộn tỏi ớt, ba khía rang, ba khía sốt me,… cũng rất hấp dẫn, nhiều người nhận xét ba khía ngon hơn cua đồng
