Loại hải sản đen sì nổi tiếng Quảng Ninh được ví như cua huỳnh đế, giá 300.000 đồng/kg
Cù kỳ đen là đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh, được rao bán với giá lên tới 300.000 đồng/kg.
Ở Quảng Ninh có một loại đặc sản có tên kỳ cục nhưng lại vô cùng thơm ngon, đó là con cù kỳ. Cù kỳ được nhiều người ví như cua hoàng đế của Việt Nam
Cù kỳ còn có tên gọi khác là cua cù kỳ, cùm cùm hay cua đá, một loại cua biển có hai càng rất to, chân có nhiều lông, thịt săn chắc và rất thơm ngon
Sở dĩ có tên cù kỳ là bởi chúng có chiếc mai to, đôi chân co rúm lại và di chuyển chậm chạp hơn các loài cua biển khác.
Từ cù kỳ đen có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nhiều người đánh giá thịt cù kỳ ngon hơn ghẹ, giá rẻ hơn cua và rất được các du khách ưa chuộng.
Loài này sống trong khe đá, trong các mảnh gỗ dọc theo vách đá dọc bờ biển.
Cù kỳ có 3 loại, cù kỳ đen, cù kỳ nâu và cù kỳ đỏ. Trong đó, cù kỳ đen còn gọi là cù kỳ lông vì chúng rất hiếm và khó đánh bắt.
Mỗi kg cù kỳ đen có giá từ 200.000-300.000 đồng/kg tùy size
Cù kỳ đen ngon nhất là phải mua vào tháng 7, lúc đó cù kỳ mang gạch (trứng), thịt chắc, dày.
Một tiểu thương ở chợ hải sản Quảng Ninh chia sẻ, cù kỳ đen ít thịt hơn cua nhưng gạch nhiều, béo ngậy nên rất đắt khách
Bên cạnh đó, so với cua hoàng đế thì giá của cù kỳ đen mềm hơn rất nhiều. Mỗi khi đến mùa người dân Quảng Ninh lại đi khai thác cù kỳ bán cho thương lái và các nhà hàng
