Loại hải sản "chân dài" có tên lạ hoắc, trước có đầy lại rẻ, nay thành đặc sản giá tới 800.000/kg
Loài hải sản này là đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh, nhiều người tìm mua về thưởng thức.
Ở Quảng Ninh có một loại hải sản có tên rất lạ, đó là con ruốc lỗ.
Ruốc lỗ khá giống với con mực. Chúng có chân dài, thường đào lỗ, sống quanh các bãi bùn, nên còn có tên gọi khác là ruốc chân dài.
Ruốc lỗ có quanh năm nhưng thời điểm từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch là thịt ngọt và ngon nhất.
Trước đây ruốc lỗ có nhiều, việc khai thác khá dễ dàng nên giá rẻ.
Giờ đây loại hải sản này khan hiếm hơn, giá cả cũng đắt hơn trước rất nhiều.
Có thời điểm, giá của ruốc lỗ lên tới 800.000 đồng/kg nhưng vẫn rất đắt khách.
Ngoài Quảng Ninh, ruốc lỗ có ở một số vùng biển khác nữa nhưng nhiều người đánh giá ruốc lỗ ở Quảng Ninh vẫn ngon ngọt hơn.
Ruốc lỗ dai giòn, thơm ngon, có thể làm thành món nướng, luộc, làm gỏi, ruốc lạnh chua cay...
Khi ruốc lỗ đẻ trứng, người dân thường gọi là ruốc cơm xôi, mang hương vị béo ngậy kỳ lạ.
Người dân Quảng Ninh cho biết để đánh bắt được ruốc lỗ phải dùng tới lồng bát quái hoặc đi soi trong lỗ.
