Loài đặc sản hiếm có chỉ xuất hiện vào mùa mưa, ban đêm dân soi đèn đi "săn" bán 180.000/kg
Đến mùa, giá ếch òn tới 180.000 đồng/kg nhưng không phải lúc nào cũng mua được.
Ếch òn mỗi năm chỉ xuất hiện từ 1-2 tháng, khoảng từ tháng 5 đến tháng 6 dương lịch.
Đây là loài ếch đặc sản ở Bình Thuận, dù chúng có vẻ bề ngoài kinh dị nhưng thịt thơm ngon nổi tiếng.
Ếch òn có 2 loại: ếch òn quê và ếch òn đá, chỉ người dân địa phương mới phân biệt được.
Những người từng thưởng thức chúng cho biết ếch òn ăn rất ngon, thịt ngọt, xương mềm, ăn giòn rụm.
Theo tìm hiểu, loài ếch này được gọi là ếch òn bởi chúng không kêu ộp ộp như ếch đồng mà liên tục kêu “òn òn”.
Vào mùa mưa, mọi người thi nhau soi đèn pin đi bắt ếch òn, mỗi người có thể bắt được từ 3-4kg đến cả chục cân ếch òn mỗi đêm.
Sau khi bắt, họ nhập cho các nhà hàng quán ăn ở Bình Thuận hoặc bán cho thương lái đi khắp các tỉnh thành.
Trên chợ mạng cũng có vài địa chỉ rao bán ếch òn Bình Thuận với giá lên tới 180.000 đồng/kg.
Đặc biệt, loại ếch này chưa ai nuôi được, chỉ có trong tự nhiên, nên những thời điểm khan hiếm khách phải đặt trước mới mua được.
Ếch òn có thể chế biến thành nhiều món ngon nhưng ngon nhất là ếch òn nướng và ếch òn nấu lá me.
